到了正常价格，而四月份价高的物品就变成了米醋，五月份变成香油，六月份变成糖霜一年不重样。
其实，这就是厨房在光明正大的要火耗油水，小厨房的火耗在十五两上下，大厨房的火耗在十两上下，在这个时代的内务管理中，这些是属于合理支出，是厨娘们的外快。
四姑娘不甚懂“厨娘们不是都有月例么怎么还跟府里要其它钱物”
青岚只得解释“月例是她们应得的那一份，凭劳动获得的合理收入，火耗是府里给的恩赏。比如你身边的吟秋，她也拿着月例银子，可是有时候她伺候的好，你也会赏她些月例之外的东西。吟秋等人是主子们的近身之人，得到的赏赐便比其他人多。厨房的人到不了主子身边，但她们同样是伺候主子的人，也得让她们沾些油水才显得主子们公平。这是些约定俗成的例子，你只要记着，水至清则无鱼就是了。不过，还要记得一点，每月的支出数额相差的别太大，像咱们府，厨房平常每个月的支出相差额在三十两上下，冬季比其它季节多支出一二十两。若无特别情况，绝对超不过一百两。”
府中内务还算清明，一颗鸡蛋八文不算什么，她还见过一颗鸡蛋二十两的呢。
四姑娘听了青岚的解释后，忙又翻了翻账薄，让人帮着用算筹计算每月支出的差额，算了几个月份的支出额度，差额果然在二十七两到三十三两之间，往下不低于二十五两，往上不超出三十五两。
四姑娘立刻眨着一双星星眼看向青岚“五妹，你真利害，猜的一点儿都不错。”
青岚叹气，这真是个单纯的娃儿，她哪里是猜的啊是心算出来的，这种账薄，虽然格式有些辣眼睛，但是看一遍就什么都知道了。
有趣的是庄子上的账薄啊，尽管那是个老账房，做账也极小心，可是，有些漏洞还是补不平。
也是通过这个账薄，青岚知道了侯府的私兵到底养在何处。
下河庄。
曾经是长公主的陪嫁封邑，是个食邑一万户的地方，在清江河南岸五十公里的地方，隶属清江郡下的一个县。长公主故去后，封邑被朝廷收回，但是老侯爷特意花钱在封地那里买了一个大庄子，做为长公主的陵寝之地。
整个下河庄占地五万多亩，足有常河庄子十个那么大，那里建有公主陵，后来老侯爷把明家历代先祖的陵寝也搬到了那里。所以，明家的私兵养在那里就一点儿都不奇怪了。有长公主的陵寝在那里镇着，谁敢往里乱闯啊
在这件事情上，老侯爷可以算得上是老谋深算，可惜行事不够大气。养五百人你藏着掖着个什么劲儿，啥时候养上个万儿八千人你再藏着掖着不迟。
凭府中的钱物养不起万儿八千个私兵吗肯定能养的起的，这不过就是老侯爷心里犹豫的结果。一面想着自已是坚定的保皇党，如果养了私兵就是对皇上的不忠；一面又打破原则养了这些人，为的就是给家人多一层护卫和保障。
这东西，既然养了五百个就已经算是失了原则，那么，养一万个和养五百个有区别吗
不过就是自欺欺人罢了。
所以才有文人造反、三年不成这种说法。确实，像老侯爷这种人，就是典型的文人，装了一肚子的忠君爱国，但到关键时刻，总是少了那份魄力，所以才沦落到上不上下不下的尴尬境地。
都
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