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第 22 章(第4/5页)
    ”时闻停下手中的动作,“要去做韭菜花酱了吗”

    常青青笑“对,我们先去做韭菜花酱,让他们爷仨在这里继续摘。”

    傅蒙毫不在意地挥手“去吧去吧,剩下的交给我们。”

    傅蒙的女儿扭过头来,脆生生地说道“我们摘得可快了。”

    时闻乐了“好,那就交给你们了。”

    常青青带时闻去厨房做韭菜花酱。

    新摘下来的韭菜花放到大盆里清洗干净,摘去杂物,再用厨房纸巾吸干净水分就可以开始做了。

    常青青从摩托车的后备箱把自己带过来的绞肉机拿过来“手工切太费劲了,特地给你带了个绞肉机。用这个绞肉机轻轻一绞,很快就能绞好。”

    常青青说着,将绞肉机打开来展示给时闻看“我在家已经洗过晾干了,里面无油无水,你自己做的时候也要注意一下,不能沾上油水。”

    时闻连连点头。

    常青青将韭菜花放入绞肉机里,开机,绞了几秒,看了一下,而后给时闻看“绞到这个程度就可以了,得保留一点颗粒感,不能绞得太碎,不然全泄成汤了。”

    常青青手把手教时闻做韭菜花酱。

    包括她自己的秘诀往韭菜花里放洋葱和辣椒,都一起告诉了时闻。

    洋葱的口感微甜,可以中和韭菜花的辛辣味,让回味更加丰富。

    辣椒就纯属个人口味了,喜欢吃辣的放,不喜欢吃辣的则不放。

    时闻属于喜欢吃辣的那一类。

    就在他们干活的时候,外面传来狗叫声,同时伴随着一个男声“时闻在家吗”

    时闻一听就听出来了,这是张德元的声音。

    他跑出厨房探头喊“我在厨房呢,张哥,你进来吧。乐娃,别叫”

    张德元走进厨房,一进来就说“嘿,你们这味儿可真够香的。”

    常青青抬头笑着打招呼“张哥。我们做韭菜花酱呢,你家做了没有”

    张德元“我家的韭菜花早被那群羊啃光了,我老婆刚刚还说呢,找时闻的时候,得顺便从他这里薅一点韭菜花回去,要不然今年都没有韭菜花酱吃。”

    时闻笑道“你尽管薅,开车来薅都没关系。”

    大家一齐笑起来。

    张德元说正事“你要买的那羊,我有个朋友刚大规模收了一批。他说可以转手卖给你,任你挑,不过得加点钱,他收是十六块收上来,你去他那挑,得付十八块的价格。你要是感兴趣,我们去看看”

    时闻点头“这个没问题,我能接受。”

    常青青看向时闻“你又要买羊”

    时闻点头“最近比较有空,我也积攒了一定的经验,就想买一批半大的羯羊,育肥了,过年的时候卖出去。”

    羯羊指阉割过的公羊,市场上大部分羊肉都是羯羊肉。

    常青青闻言倒是颇为赞同“你这牧场够大,草也长得好,多养点羊比较划算。”

    时闻“是啊,前两天还有人在微信上问我,我的牧场要不要租出去我就在想,要不干脆买一批羊回来,我自己多养一点,反正放在牧场里散养也不费什么事。”

    几人聊着天,韭菜花酱就做好了。

    新做好的韭菜花酱得密封好,放在冰箱里或者阴凉的地方,发酵一段时间再吃。

    那样才有独特的酱香味,没那么冲。

    时闻跟张德元约好了时间,跟他去另一个大羊贩子那边。

    那个
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