25. 生辰宴 入v三合一(第2/8页)
知道，鸭子身上的小细毛哪怕烫了滚水，弄干净也很是费事，可这竹篮的卤鸭看不见丁点细毛，想来就知道这小娘子心思细致。
温仲夏道“这卤鸭只需切好摆盘，便可上桌。”
方厨娘鼓了鼓腮，又道“左不过是在哪里得到的卤料方子吧，算不得什么真功夫。”
她心里藏不住事，直接把菜刀拍在案板上“我想看看你的刀功，没有好刀功，算不得好厨子。”
话中带刺，空气又冷了几分。
徐袖也有些恼了，开口道“我们是杨大娘请来做菜的，不是来比厨艺的。”
“无妨。”温仲夏倒觉得她直来直去，够爽快，至少不是那种表面客气，背后阴阳的人。
他们少不得要在这厨房共事好几个时辰，气氛要是一直这么冷冰冰的，做出来的菜都要不好吃了。
温仲夏在案板上巡视了一遍，看到那浸泡在盆里嫩白的豆腐，眼睛一亮。
她捞起其中一块，放在手心掂了掂重量“那我就切豆腐好了。”
方厨娘皱着眉头，还以为她会拿土豆或者胡瓜之类的东西，硬邦邦的好切，这软乎乎的豆腐还能怎么展示刀功
旁边几个人全都围着看，徐袖双手紧握，心里暗暗为小姑子鼓劲。
温仲夏敛起神色，方方正正的豆腐按在手下，右手握着刀口泛光的菜刀，毫不犹豫地下刀。
一时之间，厨房里只听见接连不断的“笃笃笃”。
她的速度不算很快，但手腕极稳，从豆腐的这头一刀未停的切到那头。
紧接着，她又换了方向切了一遍。
“这算啥刀功嘛，豆腐这么切，都要被切烂了吧。”其中一婆子说。
方厨娘的神情却越来越凝重，内行看门道，她看得出这个小娘子手上真有些功夫。
温仲夏道“嫂子，帮我装一碗清水过来。”
“好咧，”徐袖连忙照做，“清水来了。”
温仲夏用菜刀抄起豆腐，小心翼翼放到清水里，用筷子轻轻拨动，只见原本似乎糜烂成一坨的豆腐忽然像仙女散花一样，整个舒展开来，粗细均匀的豆腐细丝在水中随波荡漾。
其余四人眼睛顿时瞪得老大，徐袖更是大声感慨“这还是豆腐嘛，比头发丝还细吧。”
“嫂子，还没那么夸张了。”温仲夏笑道。
那两婆子啧啧不断“长见识了，豆腐都能被切成花了，这刀功厉害厉害。”
“这叫文思豆腐，配上同样切成细丝的火腿、冬笋、香菇和青菜，便可以做成一碗鲜香可口的文思豆腐汤。”
温仲夏上辈子为了拍好这道文思豆腐，苦练了半个多月，数不清切坏了多少豆腐，切坏了也不能扔掉，那段时日豆腐都快吃麻了。
方厨娘绷着脸，好一会儿才闷闷吐出一句话“我服了，你是个好厨子，我不该看低你的手艺。”
温仲夏扬唇一笑，这个厨娘还真是口快心直一人。
“别看了，干活去。”方厨娘冲那俩婆子道，随后又看向温仲夏，“你负责的菜，自己看着办吧，我不管。”
温仲夏点点头，她来之前就知道，这次的宴席总共是六个冷盘，八道热菜，她的卤鸭便算一道冷盘。
杨氏看中她做辣菜的功夫，但这毕竟是宴席，那么多客人，大多还是中原人，不可能人人都和她们一样能吃辣。
所以这几道菜不能太辣，像香辣血鸭
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