的冲动。
“我要的就是像肉燕这种新鲜吃食，懂吗，你们到底能不能做出来”庞平咬着牙再问了一次。
厨子很坦诚，“掌柜的，这恐怕有点难，要不咱们做个猪肉皮子的包子吧，也不算和温记撞菜品了。”
“人家刚做出肉燕，你就跟着做包子，不是此地无银三百两吗”庞平几乎要气笑了，“你故意的吧，抬杠呢，给个准话成不成”
厨子挠着后脖颈，一脸为难。
“做不出来，那你们也甭干了。”庞平面色刷地变得冰冷。
管事和厨子大惊失色，厨子急匆匆道“掌柜的，你不能这么做啊，我是东家请来的。”
管事也劝“掌柜的请三思，几位师傅兢兢业业多年，没有功劳也有苦劳，要是把他们都辞退了，传出去会说咱们酒楼不近人情。”
庞平哼了一声，“我就是太重人情，才养了一群废物，早点辞退”
他话还没说完，一道温润有力的女声传了过来。
“你在浑说什么”
几人循声看过去，一个身着青墨色缎子袄的妇人快步走了进来。
管事和厨子看到她像是见了救星，连忙迎上去鞠躬行礼“东家，您可算回来了。”
再不来，这香满楼怕要散了。
“二位不必如此见外，事情我都知晓了。”这女人正是香满楼的东家毛珍珠。
庞平一看到母亲，神情立马怂了，忐忑地喊了声“娘”，乖乖地扶着她落座。
毛珍珠先便安抚了几句管事和厨子，柔声道“这件事我会给大家一个交代，你们先去忙你们的，安心做事即可，其他不必操心。”
管事和厨子现在就像有了主心骨似的，依言退下。
旁人一走，毛珍珠笑容淡去，冲着儿子开始训话“我不过是去庙里住了一段时日，你就在这里胡搞一通，我要是再不回来，这酒楼怕是要被你折腾倒闭了。”
“还妄想辞退那帮大师傅，你以为辞掉他们再去找一帮手艺好的厨子，是那么简单的么痴人做梦”
“你要明白，这个酒楼能好好经营到现在，靠的是他们，不是你。”
庞平面对母亲，没有了刚才那股子傲劲，但也忍不住反驳道“娘，我也是为了酒楼的买卖好，你不知道那温记百味来势汹汹，我们不做出些改变，可能会输给她的。”
“你的改变就是降价那是最愚蠢的做法。”
毛珍珠脸上没什么表情，却能让人感受到不怒自威。
“早就和你说过，做买卖最忌急功近利，要稳得住，更要有长远眼光，你是一点都没记住啊，一个小食店就让你如此焦躁不安，将来怎么担当重任”
庞平虽心有不服，但对母亲，他不敢犟，只能闷头听训。
“你给我好好反省自己的所作所为，然后给掌勺师傅们赔礼道歉。”
毛珍珠训了他一通，便起身走人。
庞平追了上去，急问“娘，您这就走了”
毛珍珠头也不回道“知己知彼，我去认识一下咱们的对手。”
那头温记百味中，温仲夏正和厨房里的几个丫头一起捶打猪肉。
肉燕是真的好吃，推出以后卖得也很俏，但就是做法挺费力气。
要把新鲜猪肉捶打成细腻的肉泥，之后还得加薯粉，揉成团，再一遍一遍擀成皮薄如纸的状态，一整个流程下来，手上没把子劲还真不行。
温仲
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