现在天暖了，而且他现在有钱，就把员工制服也给安排上了。
选的是温暖的橘黄色，据说这种颜色是最刺激食欲的颜色，上衣下裤，春季是带外套的。
一切准备就绪，四月三十号，劳动节前夕，沈记麻辣烫分店开业了。
分店的开端可比老店顺利多了，因为早就有老客人等着开业三天九折的福利，所以开业第一天就有人等着。
路人发现一直有人往那个方向聚集，还以为有什么热闹看，迷迷糊糊就跟着过去了。
等好不容易挤进去，啥玩意儿就开个新店，怎么这么多人
而且这个麻辣烫，听都没听过。
觉得上当受骗浪费时间的，就走了，有些好奇的，就留下了。
等第一锅底汤烧开，店员特意将大门打开，激烈的香气飘出来，走的人就少了。
许多人一边咽着口水一边往里走，看见里面的菜单，不由嫌贵。
有想走的，却看见另外一些人，抢着往里冲，嘴里还念叨着打九折要多吃点儿。
新客人“”
他们犹豫着重新去看墙上的大菜单，一时间怀疑是不是自己看错了，他们怎么抢得像不要钱一样。
贵是贵，可是真的太香了，没闻过的香。
陆陆续续就有人试着去点一些食材，想尝试一下，然后老店开业的一幕重演。
店员们忙得脚不沾地，幸亏在老店干过几天已经上手了。
不过毕竟是新员工，而且人实在太多了，还是出了一些小岔子。
但问题不大，余婶子现在已经很有经验了，迅速处理好，安抚好客人，收拾好残局，让店里恢复正常营业秩序。
有余婶子在，新店除了前期
一些准备工作，后续完全没让他再花费心力。
分店的生意果然很好，前三天有打折诱惑，老客们纷纷前来光顾，导致总店的收益都降了一大截。
相应的，分店那几天的营业额高的惊人。
而且第二天就是劳动节，全国放假一天，附近人流量大到可怕，比总店人最多的时候还要多。
原本准备充足的食材都给提前用光了，还好杨婶子发现得及时，临时让人去买了回来。
可是因为客人太多，人手不够用了，没人处理食材。
眼睁睁看着客人没地儿坐，等不了走了，余婶子心都在滴血。
这些都是钱啊到手的钱长腿跑了，里面还有她一份呢
最后沈鱼得到消息之后，让老店这边去了两个人帮忙。
新店打折，老客们都去享受折扣了，总店这边反而没那么多人。
不过影响不大，等三天打折期过了，客人们依旧会跟以前一样，采取就近原则，这正是沈鱼所期望的。
当初沈记总店开业，第一天收益一千二百多块，刨除乱七八糟支出，也有八百的净收。
轮到分店，不得了了。
第一天毛利润一千八百多，第二天劳动节，人流量爆满，毛利润过两千，达到惊人的两千三百多。
仅仅一天而已，这还是八十年代，这种收益简直称得上可怕。
第三天稍微降了一点儿，但也堪堪过了两千。
三天净利润加起来，将近五千块。
余婶子跟沈鱼对完帐，回家的时候，走路都是飘的。
她拿百分之一，就是四十八块，看起来跟沈鱼没法比，但是那本来就是沈鱼的店。
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