真少爷他不稀罕火葬场（4）(二合一)(第4/5页)
成了香椿酱，这样可以储放很长时间。
做这道菜，先把豆腐放在铁板锅里，煎得两面微黄，有一点焦脆的皮。再用香椿酱加水，一点素耗油，煮沸成香浓的汁液，加少许勾芡，淋在煎好的豆腐上即可。
本来有人不喜欢香椿的味道，觉得香椿和鱼腥草、香菜一样，都是无法接受的带异味的植物。
可是看到菜色后，他们还是忍不住，决定尝试一下。
结果，豆腐入口即化，咸鲜可口。
香椿在菜油浸泡的时间很长，那种特殊的味道已经消失了许多，只留下淡淡的木叶香。
“怎么会这么好吃煎豆腐为什么这么嫩”
有人惊奇地捂着嘴。
“因为这本来就是嫩豆腐做的啊”
经常来吃斋饭的人，立即给人科普道。
“这豆腐是小师父自己泡黄豆磨豆浆，亲手制作的。比水豆腐略微紧实一些，又不像柴火豆腐那么老气。而且，我亲眼看过明庭煎豆腐哦，他的手速又快又稳，这是煎嫩豆腐的诀窍。”
“如果动作稍慢一些，会把嫩豆腐弄破，很考量一个人手上的功力”
“原来是这样啊小师父年纪不大，做斋饭的水平真的是一流呢”问问题的中年人连忙对着斋饭一顿拍照。
“等你尝了明庭小师父做的汤，会更舍不得放下碗。”旁边的阿姨笑着说道，“要不是我家离得太远，我恨不得天天来这里吃斋饭呢”
中年人已经被香椿豆腐征服，有些不相信蘑菇汤能做出什么花样来。
蘑菇本身就很鲜美，随随便便，就可以煮出很好吃的汤。
难道归一寺的蘑菇汤还有什么与众不同的地方
等他舀了一勺蘑菇汤喂进嘴里，眼睛立刻睁得老大。
作为一个美食爱好者，中年人也走过很多地方，吃过许多美味。
可是这蘑菇汤，鲜得能叫人把舌头都吞下去。更奇怪的时候，他仔细尝过，里面没有添加别的佐料。
汤里有三种蘑菇，都是林子里常见的菇子，还有几片切成菱形的胡萝卜片，除此之外，并没有放别的。
难道，这蘑菇汤里明庭还加了别的东西吗
中年人十分好奇。
“这种蘑菇，要先烤一下，把里面的汁水烤出来。”
阿姨又解释道，“只是很奇怪，我回家也按照明庭小师父的做法做了好几次，都没有这里的鲜美。”
对此，阿姨的理解是，归一寺里有个古井，里面的泉水甘甜清凉，终年不旱，可能和这里的水质有关系。
而且山上新鲜采摘的蘑菇，口感要比市场上卖的更好。
明庭笑眯眯地听着阿姨给中年人做科普，手上夹了一小碗葱油面递给弘德法师。
弘德法师已经快80岁，虽然身体很好，但牙齿脱落了好几颗，吃不了太劲道的东西，所以明庭单独做了一份很软绵的面，适合老人家吃。
庙里小和尚是高考状元，而且做的斋饭很好吃，被一些来归一寺玩的人拍了照片发在围脖上。
一时间，本县和临县的许多人来归一寺打卡，吃斋饭，让明庭忙得不可开交。
与此同时，远在a城的一个少年，在暑假逛网站的时候，翻到了明庭的新闻。
看到那张有些熟悉的脸，陆明华连忙找到家里的相册。
明庭的长相和陆家老爷子有七分相似，再一想到对方的年纪，陆明华心里有
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