他早就看不惯这个油滑的大厨，但是一来这人确实有几分本事，虽没有特别叫人称赞的手艺，但红案白案都有所涉猎，二来最难办的，这人是东家太太的远房亲戚。
她们说着话，顾茵已经把几样豆子放进了锅里，捏了碱面放进去。
她只在锅里放了半锅水，一面煮一面点凉水，点了五次凉水后，她才把锅盖盖上。
之后她又换了另一个灶台煮芸豆。
大厨浑然不觉掌柜的反感他似的，又继续道“这腊八粥不就是一锅煮的这小娘子怎么还把几种豆子分开来掌柜的可别让她糟践咱们东西。”
掌柜压着怒气道“芸豆最不容易烂，需要另外烹制。熬粥也不是随便一锅乱炖就算成了的。你既然不懂，便别再出声。”
等到锅烧开，顾茵接着点水，放鸡头米和红枣、藜麦再盖锅盖，随后便取了桌上竹筐里的栗子，放到另一个锅上煮着。等到锅里的豆子也都开了花，她才倒入了花生米和高粱米。
再次盖上锅盖，顾茵拿了个竹签子给莲子给莲子去芯。
这本是一样精细活，寻常厨房里的小工都得破费一番功夫。
但那竹签子到她手里就像自己活了一样，每一下都能精准插、进小孔，推出草绿色的芯子。
去完莲子芯，锅上的栗子皮也煮软了，顾茵手指翻飞，很快剥出栗子仁。
随后她把莲子和栗子仁一同放入锅内，再煮开之后就放江米、桂圆、大米、小米、煮软烂的芸豆，再次调整火势，等到锅里的粥翻滚了好几次，一锅腊八粥就熬好了。
她没下糖，但食物本身的香气因为恰到精准的火候被激发了出来，整个后厨都弥漫着一股香甜醇厚的气息。
自打穿越过来，顾茵便没有像今天这般畅快地下厨过，所以她也不觉得累，一面擦着额头的细汗，一面笑着邀请掌柜试味。
掌柜看她一通操作下来行云流水，对各种食材烹饪所需的时间、方法更是成竹在胸，本想说不用再试味，直接录用了她。
也是恰好，他还没开口，小二进来禀报道“掌柜的，东家太太来了。”
因为掌柜的挑剔，后厨请人宁缺毋滥，每到年节上，望月楼请人都是一大难题。
东家太太对他颇有微词，觉得正是因为他的挑剔导致逢年过节自家少做了许多生意。
这次多半也是为了这个事儿来的。
掌柜想了想，这不是正好让东家太太亲自来尝尝，也好让她知道他的坚持是没错的，这不是等来了一个能堪大用的小娘子且掌柜也惜才，看顾茵穿着打扮颇为穷困，觉得以她的手艺万不该过成这样。
若是东家太太尝了她的手艺，他便可以直接把顾茵聘做大厨，那工钱自然也是翻好几倍。
“请东家太太过来，就说我招到了新人，让她帮着掌掌眼。”
小二应声而去，没多会儿一高一矮两个妇人便慢腾腾地过来了。
高个的妇人年轻一些，搀着另一个年迈个矮的老妇人。
年轻妇人正焦急道“娘，开年二房的孩子可就要去温先生门下读书了。咱们大房的可不能落在后头啊”
老妇人没好气地道“你想的到的难道我想不到但是咱家几个孩子让温先生几次考校都不过，我能有什么办法，难道还让我和你爹去强逼人家举人老爷收学生”
“那温先生不成，咱们镇子上不
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