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第 27 章 黄九(第3/4页)
    又凉又寒,阴冷潮湿,野外只有火才能解这饥寒。

    五人围在旁边,元樱做的床被她放在洞里面,靠墙一侧。

    两个小凳子,她和祖宗一人一个。

    其它人没那么多讲究,抓了把干草,便能席地而坐。

    火上支着木架,正烤着鱼。

    传来阵阵香气。

    鹿三七忙得不亦乐乎,拿着他头上的银针,串着已经在小溪边处理好,切成块,用大叶子包好的兔肉。

    “三七,你这什么吃法”刘司晨问。

    “这你就不知道了吧”鹿三七道“平常烤兔,整只烤,得等到什么时候,这样串起来,稍微烤一烤就能吃了。”

    “你也来帮忙,用那些木枝将这些肉串起来,像我这样,要轻些烤,莫烤糊了。”

    鹿三七说着,将头发上的另一根银针取下来,飞快地穿好肉串,两串放到火上,给他们演示,并来回转着,不一会,兔肉上就开始炙得冒油泡,阵阵肉香气传出来,见火候差不多了,他再捏点盐撒在上面,趁热咬了一口。

    “啧,香啊,虽然香料不够,但这么吃,原汁原味,也不错。”鹿三七边吃边道。

    刘司晨见状,舔了下嘴唇,也取了一根削尖的木枝,串了一串,放到火上面,直到烤到肉焦黄冒油,撒上盐,递给了旁边的东方青枫。

    东方青枫靠在墙侧,睨了他一眼,“给我”

    伸手接过来,将肉串左右看看,然后放在嘴边尝了一下,看着肉,缓缓点头道“还行。”

    “是吧这兔肉呢,有三种好吃的做法,分别是炮、燔、炙,这在民间叫一兔三吃。”

    鹿三七说着,吃完了手里的,又串了一串“你们看,裹著充竹丳上,小串用竹签,大串用铁签,最早这是西域传过来的吃法,传到我们

    大聂也挺久了,但我们中原人,还是比较喜欢煮炖煎炒蒸,偶尔会炸一炸,这种吃法在北地较常见,其实要说这烤肉,兔肉其次,最好吃的那得是羊肉。”

    他边说边吃,手里动作不停,游刃有余。

    鹿三七是几个人里年纪最大的,二十五了,别的事就算了,但吃上面,还算有点学问,也算见多识广,毕竟早年出生在富户人家,是个正宗城里富少爷,吃喝玩乐,样样精通,歪门邪道早年时也一个不落。

    从怎么吃肉才香,到调料怎么调才鲜,最后聊到山里的野货要怎么吃才美味,他说他曾经吃过火烤乌鸦、烫鹌鹑、清蒸野鸭、炸鲫鱼、炖山雀儿,烤乳鸽,炸蝉蛹,抓鸣蝉

    “你这上天入地,风里水里,海里河里,天上飞的,地上跑的,树上叫的,连哑巴蚕都不放过,鹿三七,你吃的路子挺野啊”

    刘司晨咬着兔肉串,听得眼花缭乱的,尤其说到抓蚯蚓蚂蚱炸的时候,他听得还想干呕几下,什么叫烤乌鸦,炸蚂蚱啊,那东西能吃

    他和殿下听都没听说过。

    “野是野了点,我小时候比较调皮,都是以前的事了。”鹿三七挥了挥手。

    元樱也参于其中,她见鹿三七用银针,盯了半天道“你用银针烤,你不嫌烫吗”

    “这你不知道了吧银针烤肉,肉熟得格外快,而且别有一番风味”

    “我看,是你自己的肉熟得快吧”

    “嘶,还真有点烫”

    阙清月在火堆边烤着火,听他们说着,她看向开口鹿三七,望着火光道。

    “三七,你本
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