总行了吧。”媛思是死了心要分担家里的活计。
老太太看闺女不像是说笑的,这才不确定的问道“你真要做饭,能行吗”
“咋不行,昨天晚上我不就自己做的那锅疙瘩汤吗,你吃着咋样,好吃不”媛思对自己还是很有信心,前世单身了三十多年,做饭当然是小能手了。
“切,放那老多油那老多的肉,傻子做也好吃啊。”老太太不以为然的说道。
媛思默了,这天没法聊了,她怎么就成傻子了呢。
不管咋样,媛思是暂时把家里的厨房接管了过来。
吃完了早饭,老太太要刷碗,让媛思给抢了过去。就看她把火点起来,在瓦罐里又坐了热水,对了温水这才把碗筷都刷个干净。
老太太撇了撇嘴,嘀咕了句“毛病”就走人了。
媛思听到也当没听到,毛病就毛病吧,总比啥都放到糊糊里煮的好。
她把瓦罐刷洗干净后,又倒上水煮开,把十多斤的熊肉切成了巴掌大的肉块,放开水里焯了一下,捞起来备用。
瓦罐里的水当然得再换一遍了。
老太太在门口掐辫子,看闺女这一会儿都霍霍两锅水了,还是没忍住问道“你这是干啥,这水烧开了就倒,烧开了就倒,浪费不浪费啊,还有那肉,我看刚下去不大一会儿你就给捞上来了,那能熟吗,这么多肉你可别都给霍霍了。”
“当然没熟了,我刚刚就是用热水焯焯肉里面的血水,这锅才是真正煮肉用的。”媛思一边说话一边往瓦罐里到调料。
花椒、大料这些是必须有的,盐她直接放的是大粒盐,不过不是这边买的杂质很多的那种,是她从苏国带回来的。为了上色,她还倒了不少的酱油下去,最后拿起白糖就一勺一勺的往瓦罐里舀。
“哎,你这丫头这是干啥,那是白糖,不是咸盐。”老太太在外面看着实在是受不了了,一步奔到厨房里,把闺女还要舀的白糖抢了过去。
媛思拿着勺子看着老太太把白糖往身后藏,“娘,我知道那是白糖,卤肉就是要放白糖,放多点味道才鲜才好吃。”
老太太可不管那些,她也不认为闺女真的出去一趟就啥都会做了,“我不用那么鲜,就是白水煮的我也吃着好吃。”
得,这还说不通了,老太太要是不讲理起来,那可真是谁都没办法。
“行行行,不加糖了,就这些吧。”媛思投降,看料都加的差不多了,就把焯了一遍水的肉块下到了瓦罐里。
不过瓦罐有些小,十斤肉不老少,只装了一半卤肉汤就已经溢出来了。没办法,只能分两次卤了。
这个时候媛思深刻体会到,家把式不趁手真是不方便。近期一定要想办法弄几个大锅回来。
第二天媛思起床之后就看到院子里已经扯上绳子,她拿回来的那块小花布正迎风飘荡。
她洗漱过后,就被老太太叫过去吃早饭。
玉米糊糊里面煮面片。
媛思指着里面绿油油的一坨问道“这是啥,你不会往里面加杨树叶子了吧。”
老太太看她那一副见鬼的样子被逗得噗嗤一声笑了出来,“放心吧,知道你不得意那玩意,我哪敢下啊,这是野菜,味道好着呢。我还给你加了肉,赶紧的吃。”
媛思这才放心,端起一碗已经盛好的往嘴里扒拉,里面确实有肉,可是非常非常之少,这一锅里估计一共
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