身立命的基础。
苏琴轩和简阳平第一要保证食材的新鲜，让顾客吃得安全；第二要保证厨师的技术，让顾客吃得开心。
将近一百五十平米的店铺里热火朝天，每张椅子都坐满了人，桌子上摆满了美味佳肴，苏琴轩沿着过道一路走过去，时不时的还有熟客跟她打招呼“老板娘巡查来了啊”
“老板娘生意兴隆啊，我今天来差点没找着位置。”
“哎，小苏”有位上了年纪的老人叫住了苏琴轩，“你这菜单上的新品我都点了，味道真是不错”
老人给苏琴轩竖起了大拇指，不住地夸赞她“哎呀，广式早茶很久没吃到正宗的了，以前去国营饭店里吃，一个早点要那么多钱，又贵又不好吃。还是你家好，不错”
在国营饭店里，厨师们拿的是死工资，有明文规定了多少钱就是多少钱，每几年根据工龄涨一次。
这就意味着，不管你做多做少，拿的钱都一样，有些厨艺好的甚至还不如厨艺敷衍的。久而久之，国营饭店里的厨师们都敷衍了事，自然不好吃了。
苏琴轩挖人也是从国营饭店里挖的，同一批人怎么做的东西味道不一样了呢。这是因为苏琴轩把掌勺师傅的工钱和技术挂钩了，要是跟以前一样敷衍，那本月的工资就低，看着周围一个个人赚得是以前的两倍还多，那些打小心思的人自然就收起了小心思。
说这话的老人对小饭馆有不一样的意义，他是最早的那一批顾客，吃过一次后惊为天人，从此发展成忠实顾客，还介绍了不少人上门吃饭。苏琴轩对老人拉着她长篇大论的时候也没有不耐烦，还是笑着跟他说话，不时应和两声。
程玲上门的时候，看见的就是这么一副热闹景象，接近下午一点了，顾客门吃得差不多了，大部分的桌子都空下来，服务员忙忙碌碌地在收拾。就算是这样，都能看得出来这家饭馆的生意多么的红火热闹。
程玲看得心头火热，羡慕不已，她也是个机灵的，改革开放的政策一出来，立马做起了生意，在心里大致估计了下小饭馆每天的营业额，眼里更是羡慕了。这么多钱，要是全归了自己，那就好了，想着想着，真的好像看到了大笔钞票飞向自己的样子。
不过在这之前，还有一件要紧事去做，想到这里她正了正脸上的神色，抬腿迈进饭馆里。
要说起程玲，这个人其实跟简家渊源颇深。
将简家南从事早点代购生意这一事情捅破到明面上的梁康老师，便是程玲的丈夫，换而言之，她是跟简家有着千丝万缕联系的敌人之一。
程玲走进来，当然是不怀好意的，她今天，就是想要来将简家南一起逼走的，在来这个小饭馆之前，她还特地去见了一个人，那就是市场的负责人李正两口子。
“程小姐，你说的都是真的，愿意以这个价格租下我们的地盘”
李正两口子看到程玲给出的数字简直要不敢相信自己的眼睛了，这个数字跟他们想要提高的价格，还要高上不少
程玲优雅地点点头，“没错，你们没看错，我就是要这个数字。”她慢条斯理地将脑后的头发抚到耳朵后边，慢慢说“你们也知道，我们不差钱，毕竟我姐姐姐夫做起来的餐馆就在市中心的那个区，每天人来人往的，也不缺客户。”
“今天我到你们这边来，是觉得阳光农贸市场很有
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