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第174章 第174章(第6/9页)
    变化万千,但也没有抛却最早的原理。

    柳薇薇选取的四喜饺,就是宫廷奢华的一大代表,在包制的时候使用四边对折的方式,在饺子面皮留出的四个洞口各自填上四种颜色的原料。

    内馅颜色越鲜艳,在视觉上就会给予食客越大的冲击力,在品味之前,就能给人赏心悦目的美感享受。

    她处理时的每一个步骤都小心翼翼,面粉筛选高品质细面,而面皮要又薄又有韧劲,保证不蒸烂,口味劲道又不面。

    其中最重要的填充内馅,她选了常规的扁豆、紫菜、蛋黄和虾肉,颜色分别是翠玉绿、高贵紫、鲜嫩黄、淡粉红,四色交替在一起,鲜艳无比。

    而这些食材荤素搭配,在保证视觉美感的同时,又保全了口味跟营养的丰富特色。

    所有内馅食材都全部切碎,在处理时保留它们各自的口感特色,豆类的酥香、虾肉的鲜弹、紫菜的咸香、蛋黄的清香全部揉杂在一起,最终成就这一口四喜饺的多重奏

    而海棠酥,就是如其名字,外形胜似盛开的娇艳海棠花蕾,如果勾上棕色糖浆,在碟中自制蜿蜒树干,几乎可以在碗碟中以假乱真。

    经过炸制之后,这道点心的口感也是酥而不烂,脆而不干,咬进嘴里也是芬芳扑鼻,有一种吃了花蜜一样的清甜。

    至于最后的星空红豆羊羹,这就是一道创意点心了。

    羊羹本身很多人都十分熟悉,最早其实是羊肉高汤凝固后的膏体,但后来慢慢演变成了豆类果冻体。

    小豆加上小麦粉混和,再加以蒸煮的淡而无味,并不是柳薇薇喜欢的类型。

    但是星空红豆羊羹,却实在是胜了颜值。

    果冻般清澈透明度的固体,由淡蓝变为深蓝,缀以亮粉,就是宛若星空一样浩瀚的美丽。

    这羊羹的赏形,远胜过了品尝价值。

    但柳薇薇作为一个吃货,还是对自己有高要求。

    她稍微改变了一下菜谱,或者说是烹饪方式,尽可能将羊羹的滋味提升,变成品赏两不误的高端面点。

    柳薇薇全部完成,用时四十二分钟,比原计划的还要快。

    她把三样烹饪完成的面点装进了保温箱,扫上了自己的二维码,就交到了工作台。

    无视钱军愤恨的眼神,她牵着秦漠的手就潇洒地离开了。

    因为昨天露的一手,柳薇薇不知道自己已经从籍籍无名的一个厨师,变成了黑马选手,今天她一出现就已受到了全场关注。

    她过早的潇洒离开,更是让很多人大跌眼镜。

    “她完成了”

    “第一场比拼应该有三道菜,就算是快手菜都不可能这么早结束吧”

    “快手菜你想多了,她抽到的是面点”

    “什么,面点那她已经完成了三样,从揉面到发酵,到蒸煮,难道她已经全部结束了”

    “是不是面点不行,自暴自弃了”

    “对呀,不可能这么快。我才刚刚完成了第二道料理,就算再厉害,也不可能差这么多吧”

    柳薇薇的离场,让很多厨师都有些乱了手脚。

    但一看时间,却发现都还很宽裕,显然是她提早交卷了。

    “她如果又获胜了,那简直就不是天才,是奇才了”

    “是妖孽”

    “不可能赢的,她肯定是知道了才提前离场。她这一场的对手,是东部面点大王,这五十年以来被认为最强的面
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