切成片，加料酒、孜然、酱油，黑胡椒、蛋清、生粉等等腌料，之后腌制二十分钟。
李满福把去了皮的芋头递给叶宁，叶宁把芋头切成小长条，锅里油热，将小长条的芋头放入锅里炸。炸至金黄捞出。
每一片牛肉裹上一块芋头，裹成长卷状。
制作好的香芋牛肉卷放进蒸锅里蒸。蒸到七八分钟，此时牛肉的口感是最嫩的时候，叶宁及时关火。
蒸好的牛肉卷取出来，盘子里剩下蒸出来的汤汁，用汤汁勾出薄芡，细细密密地淋在香芋牛肉卷上，最后再撒上一些白芝麻，香芋牛肉卷便做好了。
香芋牛肉卷做好没多久，李洪生和小冬就到了家。
小冬哒哒哒地冲进厨房，“姐姐我回来啦”
“快洗手，马上吃饭。”
饭菜端上桌，叶宁给李洪生夹了一个香芋牛肉卷，“舅舅，多吃点牛肉。”
香芋牛肉卷勾了薄芡，呈光润的明黄色，期间有圆圆白白的芝麻点缀，牛肉的香味和香芋的糯香缠绕进鼻腔里，李洪生轻轻一咬。
香滑软嫩的牛肉咸鲜适度，软滑中能感受到芝麻的颗粒感，酥酥的芝麻刚从齿间碾过去，牛肉让出路来。
里面裹着的香芋溢了出来，炸得金黄的香芋外酥里嫩，最表层焦而酥，最里层软而嫩。香芋的软嫩和牛肉的软嫩有种首尾呼应的和谐感。
似乎是相同的软嫩，但又不尽相同。香芋的软嫩带着糯性，牛肉的软嫩带着滑性，因而软嫩的口感便又丰富起来。
因着香喷喷的香芋牛肉卷，每个人都多吃了半碗饭。小冬摸着圆鼓鼓的肚子，“姐姐，明天还要吃牛肉卷。”
叶宁笑了笑，问李洪生，“舅舅，明天还吃香芋牛肉卷”
李洪生咽着唾液，“你做啥，就吃啥。”
舅舅这明显是吃没过瘾的样子，叶宁说“那明天还吃香芋牛肉卷。”
晚饭吃过没多久，饭馆开始营业。
郑伟杰特地来宁冬饭馆打包了两份桂花糯米藕。
车子抵达一处别墅区，郑伟杰下车，拎着桂花糯米藕进入一栋别墅。
“妈你在家不是去参加晚宴了吗”
郑妈翻着杂志，说“头疼，就没去。”她向他投以一瞥，“从外面回来的去，洗手。”
郑伟杰放下饭盒，去洗手。洗了三遍手，他擦干水。坐到郑妈对面。
“手洗了几遍”郑妈问。
“三遍。”
郑妈满意地点头。
“我买了桂花糯米藕，妈你尝尝”
“桂花糯米藕哪家店买的豪临”
“不是，是一家小饭馆。”
“小饭馆什么小饭馆”
“老街那边的一家小饭馆。”
郑妈眉心微蹙，“老街”
她瞥了一瞥饭盒，“老街那边的小饭馆街边那种小馆子”
“是的，但是”
郑妈打断他的话，“这种街边的小馆子你也敢吃脏不脏啊。”
“这家饭馆还算干净。”郑伟杰把饭盒拿过来，“尝尝”
郑妈立即离他远了些，“拿开，离我远点。”
“真不脏，而且很好吃。”郑伟杰打开饭盒。
郑妈仍然蹙着眉，“你从小我就告诉过你，不要吃外面那些小馆子，你”
郑妈的声音戛然而止，视线定格在饭盒里的桂花糯米藕上。桂花糯米藕晶莹红润的色泽在水晶灯的照耀下，更显光亮惹眼。
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