条，她的目标明确，拿着黄瓜条就往鸡蛋酱里蘸。动作必须要眼疾手快，否则鸡蛋酱要是一不小心掉落下来，得把人看得心疼死。
蘸上鸡蛋酱后，程妈妈以更加迅速的动作，在程长河目不转睛的眼神中，果断把黄瓜条塞进了自己的嘴里，享受地嚼了嚼，她的脸上难以自抑地露出满足的神情。
黄瓜条是她切的，厚度刚刚好，刚从冰箱里拿出来，冰冰凉凉的，十分爽脆。蘸上鸡蛋酱后，咸香的滋味瞬间在口中炸开，煎蛋本来就很香，自身就精通厨艺的程妈妈一尝便尝出了，这鸡蛋是在葱油中炸出来的。
鸡蛋酱是一定要炸的，炸过才香。热锅冷油，油要多放，有油乘着，蛋液可以多咕嘟一会儿。待葱油的香味完全融进了蛋液中、葱香四溢后，再倒入做好的大豆酱汁。
这酱汁也有讲究，要先用水解开，让水分子带着酱攻破蛋絮的防线。当带着水分的酱汁倒入蛋液中后，新一轮的咕嘟又开始了。
水分易蒸发，酱汁却还留在了蛋液里，两者你中有我、我中有你，交融得十分紧密。
清脆爽嫩的黄瓜条，再加上咸香适口的鸡蛋酱，谁吃了能不说一句好起码程妈妈已经吃得十分忘我了。
看着她陶醉的模样，程长河口中早已口水泛滥，胃里也十分应景地响起了“咕咕”声。他再也忍不住了，也学着程妈妈的动作，拿着黄瓜条在鸡蛋酱中充分蘸了蘸。
酱汁粘稠，这一步进行得十分顺利，程长河迫不及待地一口咬上了蘸着酱的那头黄瓜条。
“哇，好吃”
一声惊叹出口，程长河马上就被程妈妈瞪了一眼“小点儿声，你是想吵醒我们儿子吗”
程长河摇了摇头，依言放低了音量“老婆，你也太会吃了”他指用黄瓜条蘸鸡蛋酱的吃法。
程妈妈唇角一勾“那当然，你也不看看我的家乡是哪里。在我们那里，鸡蛋酱几乎是每家每户必备的拌饭酱，不过来到a市后，我已经很久没吃到过了。没想到今天这罐鸡蛋酱这么好吃，味儿也正”
说到这里，程妈妈眼中露出了怀念的神色“想想现在也已经入冬了，用冻白菜包着鸡蛋酱吃，那味儿才叫一绝呢”
“经过了从秋末开始的霜冻，到了深冬再把大白菜从雪堆里挖出来。把外面那层烂叶撕掉后，剩下内里那层冰荏，这就是冻白菜了。
被霜打过的白菜那叫一个甜，把它丢进开水锅里噼里啪啦炸个十分钟，再把烫蔫的冰荏子捞出来，撕成条，再裹上鸡蛋酱、白米饭，
冻白菜条把鸡蛋酱搂得死死的，再捎上一口米饭，一齐送入口中，掺了米饭的蛋酱浓香软糯，冰荏子又韧又甜，美得不得了”
这描述听着就让人十分有想吃的欲望，更别说程妈妈还特意做出吸溜口水的音效，程长河已经被她说得在一直咽口水了。他大手一挥“行，明天一早起来就去菜市场买大白菜去”
“a市的菜市场可没有冻白菜。”一盆冷水浇下来。
“更何况，”程妈妈一顿，语气变得阴阳怪气起来，“你先看看桌子上还剩下什么吧。”
程长河从冻白菜裹鸡蛋酱的美好幻想中脱离出来，他顺着程妈妈的视线看过去
只见装着黄瓜条的盘子，空了；本来装着满满鸡蛋酱的玻璃罐也空了。
铮亮铮亮的，干净得就像一个新的玻璃罐子。
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