陆安珩对做腐竹这事儿热情还是挺高涨的, 毕竟也是前世的童年回忆, 陆安珩对此充满了怀念, 撸起袖子指挥着厨娘就开始干活了。
做腐竹的工序其实挺简单的，上辈子陆安珩在外婆家时，那些做腐竹的婆婆婶婶们都是一个人就能将家里十来口锅全部搞定, 一天下来也能做出近十斤腐竹来。
不过陆安珩也只是旁观过那些婆婆婶婶们做腐竹, 真要自己上手干, 这还是头一回。
现在一应工具都准备齐全了，陆安珩便让陆安珏的小厮青竹将黄豆磨好，又用一块干净轻薄的棉布将豆渣包好, 再用力地挤出里头的豆浆来。
接下来就是重头戏了, 陆安珩原本是想着自产自销, 做出的腐竹只要满足自家的餐桌和送亲朋好友就成，并不打算去卖钱。所以陆安珩并不像上辈子见到的那些婆婆婶婶一样，家里弄了十来口铁锅，专门做腐竹。反正就是自己吃，还不知道做出来的效果到底如何，陆安珩也就只准备了两个铁锅。
这会儿见火旺了起来，陆安珩立即摩拳擦掌, 提过装着豆浆的木桶就将两个锅给倒了个八分满。
接下来就是等待的时间了, 温度足够高时, 豆浆的表面会慢慢凝出一层豆皮来, 陆安珩就这么眼巴巴地站在一旁, 期待着豆皮冒出来的那一刻。
旺火很给力, 没过多久，锅里的豆浆便已经开始冒出了热气，陆安珩瞬间就来了精神，继续用闪闪发亮的眼神盯着铁锅，恨不得下一刻就看到腐竹的出现。
锅中的热气越来越多，豆浆的表层也开始泛出一丝波动，慢慢地，有那么一小块豆皮已经浮在了豆浆上。
陆安珩精神一振，眼都不眨地望着那一小块豆皮，面上露出了一个满意的笑容来。看来今天能有腐竹吃了，棒呆
豆皮的面积随着温度的升高越来越大，最终成了凝成了一个椭圆形，色泽嫩黄，看着就极为可口。
陆安珩搓了搓手，将手洗净，试探地伸手摸了摸豆皮，换来厨娘一声惊呼，“小郎君，使不得，当心烫着手”
“不碍事。”陆安珩挥了挥手，心说这就是考验技术的时候了，要把豆皮拎出来晾干成腐竹，那出手就得快狠准，不然手就要被烫红。
陆安珩勉勉强强算是有点经验的，双手同时飞快地按上豆皮表层中央，大拇指食指和中指齐动，瞬间就把一整块豆皮拎了起来，而后麻溜地挂在了铁锅上头的长竹竿上，原本椭圆的豆皮这会儿就变成了三角形，跟小学生的红领巾似的。
“红领巾”底下的尖角这会儿还在往铁锅里滴滴答答地掉豆浆，陆安珩则露出了一个心满意足的笑容，得意地拍拍手，对着厨娘道“看清楚了吗，等会儿你就这么干，动作要快一点，绝对不会伤着手。”
对于这种厨房里的活计，厨娘的领悟力可比陆安珩高多了，一见陆安珩做出的示范，厨娘心中顿时有谱了，一时也有点跃跃欲试，走到了另一个铁锅前面。回想了一下陆安珩方才的动作，厨娘看着锅中的豆皮，深呼一口气，闪电般地一伸手就将豆皮给拎出来挂在了竹竿上。
这操作还听简单的，厨娘的脸上有了笑意，对着陆安珩挥了挥手，笑道“这活计还挺容易的，小郎君你去做正经事便是，这里交给我就行。”
陆安珩想了想，之前为了忽悠小豆丁们种红薯，自己一时心血来潮给他
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