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第一百五十九章卤蛇肉(第2/3页)
    ,摸着小黑顺亮的毛发,犹豫道“姐,小黑身上没长跳蚤,我洗的时候,仔细找过了。”

    “即使没长跳蚤,也有其它微生物,反正你别和猫用一把梳子,改天让爹给你买过一把新的,这把就给小黑小黄用吧。”珍珠说道。

    “哦,知道了。”平安乖乖应下,“可是,姐,微生物是啥”

    “呃就是一些,人的眼睛看不到的细小的生物。”珍珠囧然,一不小心又蹦出了现代词汇。

    一家人坐下吃饭。

    “姐,那碧潭的小银鱼是啥样的小黑这么喜欢,一定很好吃吧”平安问道。

    “嗯,比拇指大不了多少,银白透明,无鳞无刺,味道应该挺好的吧,改天让爹去捞一些回来,咱们也尝尝看。”珍珠从前吃过银鱼干,倒没吃过新鲜银鱼。

    “喵”小黑一听,不乐意了,放下啃到一半的卤尾,抗议道,它都没吃上几次呢。

    珍珠斜睨了它一眼,“吃你的尾巴吧,潭里那么多鱼,就你那小肚皮还想全部不成。”

    “喵”小黑顿时委屈的继续啃起骨头。

    “你这孩子,好好的,和小黑抢鱼吃干啥。”李氏夹起一块肉递到了她碗里,“深山老林危险多,你一个小孩家家的,还是少往山上跑,那水潭旁那么多蛇,就别去了。”

    “娘,蛇都让小黑收拾完了,没事的,小黑可霸道了,那里现在就是他的地盘。”珍珠笑道。

    “”李氏看了一眼低着脑袋啃骨头的小黑,还是不敢相信,这么个小黑猫,竟能一口气杀了二十七条水蛇。

    可事实又摆在了眼前。

    胡长贵回老宅一趟,把蛇送给了王氏,回到家中吃了晚饭,开始收拾剩下的二十余条蛇。

    珍珠和李氏起了一锅专用卤水,用来卤制蛇肉。

    卤蛇肉,珍珠吃过一次,以前有个同事家做过,特地拿了点到单位给她们几个品尝,她尝过一小口,味道如何她不记得了,但做法她却记住了。

    卤蛇肉,重点是焯水后,再用油炸一遍,卤制的配方与别的卤味差别不大。

    二十几条蛇,砍去蛇头剖开蛇腹,刮去蛇鳞最后切断,胡长贵点灯奋战了一个多时辰,才把所有的蛇处理干净。

    烧水焯一遍晾干,再过油锅炸一炸,最后放入配好的卤水里熬制半个时辰,蛇肉就算卤好了。

    珍珠照例往卤水里掺了灵泉,卤蛇肉一出锅,早已等候多时的小黑,便虎视眈眈的盯着盘里的卤肉。

    珍珠莞尔,夹起两段放进了它的猫盆里。

    小黑“喵呜”一声扑了过去,一口叼起,吃得一脸满足。

    这么好吃么珍珠夹起一段,仔细看了看,色泽油亮,卤香扑鼻。

    “娘,你尝尝。”

    珍珠递了蛇段到李氏嘴边。

    李氏犹豫了一会儿,自己拿起筷子,放进了口中。

    这些年,胡家两兄弟捉过的蛇类不少,李氏从一开始的抗拒,到现在早已没了顾忌,蛇肉也是肉,虽然看着可怕,吃到嘴里味道却是好的。

    珍珠笑笑,随手夹起一块放进自己嘴里,嗯,蛇皮脆爽,口感劲道,肉质鲜美,卤香浓郁,好吃

    真没想到,蛇肉卤起来,味道这般好,下次抓到蛇,还是卤起来。

    珍珠叫来胡长贵三人,挨个让他们品尝一遍。

    “姐,这卤蛇肉比卤肉好吃”刚放进嘴巴嚼了几口,平安便激动的评价。

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