汤对西膳房来说还是有些奢侈，今日就用清水铺底，其实味道也还不错。
看着大家的表情就知道了。
食材铺底的顺序也有讲究，那便是黄豆芽在最下面，然后才是鳝鱼毛肚肥肠，最后才是鸭血片。
这时就可以加入适量的盐糖老抽，最后调入淀粉，让汤汁更为浓稠，可以出锅了。
最后一步于淑非常熟悉。
当初做酸菜鱼的时候，苏菀就做过这一步，那便是起个小锅烧油，放入花椒红辣椒。
这时把白芝麻葱花放到出锅的毛血旺碗里，直接把花椒红辣椒的热油浇到上面。
一瞬间，香味立刻出来。
麻辣鲜香，颜人的毛血旺也就制作成功。
这道菜的每一步都在挑战人的味蕾，即使苏菀为了照顾大多数人的口味，已经把这道菜尽量往麻跟香上面靠，其实辣味并不算太多。
可一闻到味道，口水不自觉地分泌，根本不受人控制。
如果时候前几天西膳房附近宫道上的香味让人侧目，那这次直接香得掉口水
试想一下，谁在肚中饥饿的时候闻到毛血旺的味道不会下意识咽口水呢
谁都会吧
赶紧开饭吧
为什么还没到时间呢
如今御用监跟尚宝监宫人每天最盼望的事情就是开饭。
要是可以的话，大家恨不得直接住到西膳房里面
这可不是夸张，而是宫人们最真实的想法。
好在就要到开饭时间了
他们可以等
但在大家在宫道闻味道的时候，御用监尚宝监四位总管，再有卫钧卓晖已经进了西膳房的大门。
开门的时候西膳房宫人也是无奈。
没办法，诸司总管过来是要有优待的，提前来也无妨，反正饭菜基本已经做好。
但也不能这么提前吧。
以前也不见大家吃饭这样积极。
至于他们身后跟着的小太监跟侍卫，大家也只能睁一只眼闭一只眼，谁让这是总管带来的
四个总管还好，但卫钧跟卓晖则迎来一阵嫉妒的目光。
好啊，你们两个
竟然这么凑过去
实在可恶
可这是嫉妒吗，这是裸的羡慕
谁不想先去吃饭啊
他们都想的。
四个总管进到西膳房的时候，正好提前炖上的花生猪蹄汤也炖好了，所以一桌子可以直接端到大厨房的包厢中。
四菜一汤，两个主食随便选，因为分量够大，足够六个人吃的。
因为之前吃过苏菀做的酸菜鱼，所以御用监副总管跟卫钧对这道菜接受的非常好，甚至觉得有点不够辣。
其他人更是不甘示弱，就差直接抢菜吃了。
除了包厢特殊之外，还有小厨房的言沛那边也比较特殊。
送完这两边的饭菜，于淑提议道“菀菀，要不要送到旧监库跟宝钞司了今天早上送的包子好像没用。”
苏菀笑着摇头“不用，再送就太殷勤了。”
送一次也就罢了，连着送两次，西膳房也是要面子的。
特别是旧监库那边，不好太殷勤的。
西外宫这几个官署，御用监的负责宫内各处的陈设摆件。
尚宝监管着各处的令牌，用的话去找他们拨用，没有实权。
宝钞司督造皇宫及皇亲国戚的手纸。
而旧监库，跟尚宝监有点相似。
都是以前体面，现在
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