妮莎不愿让主厨不快，所以不好把后面这句说出来，只是从主厨的调味，也就是烹制手艺上给予了极高的评价，对肉酱的总体评价就停留在不错。
“你不那么喜欢它”戈登却突然问道，“为什么”
“不，我没有不喜欢。”迪妮莎立刻否定道，“我觉得这是一份出色的肉酱，它确实是我吃过的最好吃的肉酱之一，在调味上无可挑剔，口感也很出众。”
“哦”听到迪妮莎这么说，戈登反而失望了。
“那，莉亚”戈登看向最后一个选手他对莉亚总是抱有比较高期望的，所以这次才特地留到最后，就是考虑到莉亚说不定会发现问题所在。当然，从前面这些选手的反应来看，也许是他想多了他根本不用担心这些蠢货吃出点什么
“我觉得鱼子酱做的很好，但”伊莉有些欲言又止，但她看向主厨时，主厨脸上却没有丝毫不快，反而带着一点暗示性的点头，鼓励她继续说下去，于是伊莉就真的继续说下去了，“这份鱼子酱就是一点腥味都没有，一点都没有，而且，味道也有些淡了，咀嚼时，弹力也有点不太足，没那种微微弹舌的鲜美口感”
伊莉是吃过最贵的那种数万美元一勺的顶级正统鲟鱼卵的，市面上普通的鲑鱼卵鱼子酱她也尝过。当然，伊莉对两者都没什么感觉。前者固然美味，但也不是很合伊莉口味。
在中西餐之间，伊莉本身是更爱中餐的，在她看来，顶级的中餐可以秒杀顶级的西餐这其实是个人口味问题，并不是说西餐不如中餐。两者是不同的食物体系，没有高下之分。当然，如果用中式快餐和高级西餐比，或者高级中餐和西方快餐比，那就太不公平了。
但是，不那么喜欢不代表伊莉吃不出来那种差别。就算这份鱼子酱不那么高级，本身也比较淡高级鱼子酱才天然较咸，要后续人工调味添加的盐分较少，看上去也不那么美观高级鱼子酱更饱满有光泽，但鱼子酱本质是鱼卵，肯定是腥咸弹舌的，但这份鱼子酱的味道更像是调制出来不是自带的，口感也不太对，伊莉有些怀疑这不是真的鱼子酱。
但她又吃不出这到底是什么毕竟是后天烹制调味的，又是经过了米其林三星主厨之后，伊莉吃不出来实在太正常了。事实上，她能说到这个地步，已经让主厨很满意了。
“那，你觉得它是鱼子酱吗”戈登终于有机会说出这句设计好的台词了他都要做好没人能吃出来的心理准备了，听到伊莉的评价，脸上终于露出了一点笑意。
“不，我觉得它不是。”主厨都说到这个程度了，伊莉还有什么不明白的
“那你觉得它是什么”戈登追问道。
“这”伊莉是真的吃不出来，她只能模糊地猜测，“鱼肉”能对鱼子酱鱼目混珠的，除了鱼肉，伊莉想不出别的了。毕竟，鱼肉也有腥味和鲜味，又是和鱼子酱同出在鱼类身上，做成的鱼丸也有弹牙的口感但和鱼子酱的弹牙不同，算是和鱼子酱最接近的了。
“什么鱼肉”戈登已经是变相肯定了伊莉先前的答案了。
“鲟鱼”伊莉是真的胡乱猜鲟鱼鱼子酱是最正宗的，所以她才这么猜测。
“不，是鲶鱼，用了分子烹调手法制成的，你们知道的，这种手法是近年的餐饮新方向。”戈登终于笑着宣布了答案，甚至透露了一点做法当然具体配方他是不会
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