放在餐厅里，这就是以次充好，被客人发现了，餐厅的口碑就完全败坏了，倒闭都是理所当然的当然，也有可能是餐厅经营者在这方面缺乏辨识能力，于是被供货商蒙骗，导致了餐厅信誉破产
“这就是我想对你们说的。”戈登沉重地对选手们说道，“作为一个主厨，你们要懂的比一般流水线厨师多得多。在食材采购和品质控制上，你们必须严格把控，以次充好更是绝对不允许的这算是我给你们的一点小小提醒。”
“是的，主厨”主厨的这个提醒确实给了很多选手当头一棒，他们真的有种如梦初醒般的觉悟做一个好主厨和做一个好厨师绝对是不一样的，他们离成为一个好主厨还有很多很多的路要走这一刻，选手们都意识到了这一点。
戈登见选手们露出的若有所思的表情，知道他们已经把这番话听了进去，这才点点头，对他们说道，“接下来，我们就开始这次的挑战赛吧。”
选手们纷纷向主厨看去。
“是的，我不知道你们之中有没有人猜到，这次的挑战赛主题就是”戈登点了点头，“味觉测试”
作者有话要说鲶鱼的那个，我本来以为是鲶鱼鱼籽，后来查到鲶鱼鱼籽好像有毒，所以就改成了鱼肉，至于分子料理倒不是牵强附会，貌似这种新技术还可以做出果味鱼子酱，真的很神奇
我自己是只吃过分子冰淇淋啦，后来跟一个西餐厨师我为了写文在知乎上勾搭的orz讨论了下，发现我吃的可能还是假的qaq明明那么贵qaq
想到之前小天使提出的膳台工作问题，说是沙拉应该都是配菜台做，然后这个问题我也去请教了一下，好像是每个厨房分工不同吧，有的厨房会各归各做，前菜的做前菜，有的会全部归配菜台，这种是没有定论的，就是各自习惯而已，这里再跟大家解释一下
谢谢橙子萌萌大、欧洲审神者、雨露x2、花千雅x3、洛洛x4、唐诗逸x2、22826363、雨露、绿袖子的地雷么么哒づ￣ 3￣づ
还有谢谢喵酱的火箭炮和大浅水蹭蹭\
最后谢谢cassiax20、izx10、zaq1818918x60、x15、咸鱼x1、浅岚x20、梓瞳x60、苏苏躺在恩奇都床上给作者x140、洛洛x5、tadachix5、茵茵酱紫x58、男神的咖啡果冻x10、毒牙蝙蝠x20、南南の囡囡x1、懒得管x5、x5、 八千米海岸 ,x20、执事x5、桃妖x4、夏米x79、墨印x1、cassiax1、不要坑x5、x1、为风x7、浮生x1、風鈴x1、atox8、鬼灯今天也帅如小鸟x5、雨打芭蕉x1、茹果果x1、gudeux1、极夜里有灯x2、曲梦寒x100、子夜x5、joseynx50的营养液宝贝们么么哒づ￣ 3￣づ
其实今天回家的时候去了趟图书馆，不小心就待到闭馆了于是回家码字就晚了
对不起大家，又迟更了:3ゝ
这是伊莉自己选择的路。
从她下定决心要在主厨面前崭露头角时, 她就做好了被群起而攻之的准备既要得到评委的肯定, 又要受到对手的欢迎, 世界上哪来这么两全其美的事情。
更别说, 这场比赛里的所有人都是对手关系，每个人的立场都是天然敌对的。如果有两个人能相处不坏，更甚至成为不错的朋友, 只有极少的可能才是互相视对方为真挚的朋友，而更大的可能还是利益与立场的驱动。地狱厨房里, 看似不错的“朋友”, 倒最后却捅了自己一刀, 这样的
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