为主了。
就好像今天的饭菜,除了炖品还是宁欣把控着,其他的都是由丁芹带着她自己调教出来的厨师团队来主持的。
所以,当宁欣拿着澄面进入厨房时,几乎没有人有功夫理会她,大家都在忙着自己的事情。
宁欣也不去过问,相反,她敲没声儿的自己找了个角落,默默的自己做起了点心。
有了这些澄面,她今天想做些小天鹅形状的三鲜蒸饺给大家吃。
取鸡肉,新鲜的河虾肉剁成泥,加入调料搅拌均匀,然后放入切碎的嫩韭黄提鲜。
随后将澄粉和玉米淀粉按照八比二的比例拌匀,倒入刚烧开的滚水快速搅拌成面絮,再加入少量的猪油,趁热揉成光滑的面团。
接着将面团分剂儿擀成饺子皮,包入馅料,对折捏实。
然后将饺子皮捏出好看的花边,再将两头折在一起捏紧。最后做出天鹅脖子和脑袋,再用胡萝卜和黑芝麻粘出眼睛和嘴巴,小天鹅就做成了。
宁欣动作麻利,一口气做了差不多有三十个,足足可以放好几大盘。
在准备放入蒸箱前,她又用炒香的白芝麻和砂糖捏了几个糖馅儿的一起放了进去。
很快,一群晶莹剔透,活灵活现,就像是正在翩翩起舞的天鹅就出锅了。
这会儿是厨房最忙的时候,可即便如此,看到这些栩栩如生的小天鹅,丁芹和二厨,三厨几个人也忍不住一边炒菜,一边伸着脑袋往这边看。
直看得宁欣忍不住笑骂道“脖子伸那么长,也不怕闪着筋赶紧看好自己的锅,要是今天出什么差错,咱们就按照店规办,决不轻饶”
一句话说地丁芹第一个把脑袋缩了回去,其他的人也纷纷笑着转回了头。
宁欣将做好的小天鹅分别放在了几个盘子里,让服务员给石老爷子,还有卫师傅以及王姨他们端过去。
剩下的她放在一个镶金边的骨瓷圆盘里,亲自端着去了石书记还有许家父母那一桌。
看到那些小天鹅,小安第一个惊呼出声。
她站起来,伸手指着宁欣手里端着的托盘,大声问“小欣姐,这是什么太好看了”
而其他几位正边吃饭边聊天的人们听到这话也纷纷抬起了头。
宁欣将天鹅蒸饺放在了桌子的正中央,然后才介绍道“这是三鲜蒸饺,馅料是由鸡肉,河虾还有韭黄调制的,大家趁热尝尝,看好不好吃”
“不能吃,这小天鹅像真的一样,怎么能吃它们”小安顿时急红了眼。
虽然小姑娘已经十四岁了,可小小年龄父母就离开,并没有享受到多少来自于父母的爱。
好容易爸妈回来了,而且妈妈从见到她那一刻起,就一直拉着她的手,眼睛里全是疼爱。
小丫头感受到了妈妈的爱,这会儿也学会撒娇了,至少敢于表达自己的心情。
她难得的一次在众人面前说出了自己的想法,眼睛紧紧盯着盘子,恨不得将那些小天鹅全都揽到自己身边,然后晚上好带回去珍藏起来。
看到她这个样子,许父许母自然舍不得阻止,而石正义更不会去掺和人家的家务事。
于是一群大人谁也没动筷子。
场面顿时变得有点尴尬了起来。
最后还是许绍年先动了。
他没说话,先伸手在妹妹的脑袋上弹了个脑嘣,然后也不理会她撅起的嘴巴,率先用公筷夹了一个放
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