只见他拿着那对长长的竹筷忽而顺时针搅动、忽而逆时针旋转,手中摆弄火灶的点火开关,更是花样百出,那火力忽而全开。忽而半熄、忽而暴煮几分钟,忽而关上火用锅盖闷上半刻,看得人眼花缭乱,不过无论袁猩这样的大行家,还是美食家和业余食客,都是面色严肃无比。仿佛不是在等待蛇羹出锅,而是在等待太上老君的仙丹出炉一样
“九转玄劲,内气九转,给我破水”
周易真正的杀手锏还是这双引导内气进入锅中的竹筷,只见他这双竹筷点动了几下,锅里竟然一反常态出现了九个漩涡,数百片蟒肉竟然分别在这九个漩涡中载浮载沉,竟是丝毫不乱,就如同被大将军分阵排列好的百战精兵一样,这叫一个三大纪律八项注意啊,忒整齐了。
“我靠”
袁猩眼睛瞪得老大,脑袋都快挤进锅里去了,他哪里知道周易这是有内气辅助就如金老爷子笔下的黄老邪一样,为啥人家菜就做的好吃皇宫里的御厨都比不上那是因为人家是内家高手,有内气增添菜色菜味他还以为周易这是火候手法精妙呢,心里这叫一个佩服,要不是都四十多了,也已经有了师傅,都想当场磕头拜师,先弄个入门大弟子再说了
“化,是时候了”
在周易妙手烹煮下,这蟒肉切片的好处就看了出来,因为天然纹路、肉密度没有被破坏,火候一对,蟒肉就开始在锅中有规律的融化了,这种融化过程甚至产生了共振,让整锅汤发出滋滋丝丝的响声,一股股清香也开始从锅中冒出。
没有错,本该是有着浓厚腥膻味道的蟒肉,居然冒出了清香之起,正所谓上肉如幽、中肉如膏、下肉如臭,在周易的妙手之下,这最最难以处理的蟒肉,居然就达到了上肉如幽的程度
“嗯,是时候下放盐了。”
周易闻了下味道,抓起一把盐来,暗中用厨艺技能中的食材优化之法,将盐中所有可能破坏味道的杂质去除,然后轻轻洒入锅中。
咸,为百味之先这一把盐入了锅,顿时一股比先前还要诱人十倍、百倍的香气袅袅升起,很快就弥漫了整个天罡楼
“好香,简直太香了,这是什么味道啊,什么好东西,多少钱一碗”
这下可了不得了,不光是二楼,一楼甚至三楼雅座中的客人都轰动起来,呼啦啦都往周易这边儿跑啊,害得店里的服务人员也顾不得上菜倒酒结账陪着客人雪月风花了,全都跑过来维持秩序“大家别挤别及啊,都有,都有”
都有才怪了呢,这会儿是里三层外三层把周易围了风雨不透一个个全拿舌头舔着嘴唇,红着眼睛盯着锅里,只是被周易的如神厨艺折服,周易没发话前谁也不敢轻动。
“灶头儿,刚才你帮我控火有功,先给你一碗。”
周易自从拥有了九转玄劲后,虽然也曾经用内气分解鱼王,可真正用内家功夫助长菜色菜味却还是第一次,而且经过这一轮用气用心,感觉四肢百骸无不通畅,似乎功夫又深厚了一层,也是开心无比,随手盛了两碗蛇羹,自己留了一碗,然后递给灶头儿一碗。
“谢谢周先生”
灶头儿这辈子是围着锅灶打转的,可算是个重香识香的人,可这蛇羹的香气却是他闻所未闻,尤其是接过来一看,只见汤色青碧,竟无一丝肉屑,却又如百年窖藏的好酒一般挂碗浓郁,显然是经过周
(本章未完,请翻页)