给他“你试试,真的很好吃。”
家里人这才纷纷夹了猪蹄品尝,一吃之下果然惊为天人,猪皮软糯却不烂,里面的筋还带着些嚼头,味道咸香中掺了一丝甜,难得的是吃起来一点儿也不腻,只想就着扒上两大碗米饭。
“小姑姑,好好吃”
程浩吃得一双眼睛亮晶晶的,小脸上还沾了两点酱汁,朱雪兰用帕子替他擦净,温柔地道“慢些吃,这么多吃不完的。”
话虽这么说,但程芷娘做的这道酱猪蹄味道的确好,程康程江饭量也大,最后还真的全吃光了,末了程康一边吃着朱雪兰炒的白菜一边感叹“芷娘太能干了,这道酱猪蹄果然比悦来居的好吃许多,有这手艺芷娘也能去做酒楼的大厨了。”
接着他又自我否定道“不过做厨子太累了,整天跟油烟打交道,不好。”
程芷娘当然没有做厨子的意思,她除了这道菜拿得出手,其他的仅仅是能下咽,前世在药铺帮工是包饭的,基本不用自个儿动手,偶尔放假休息她也是在外面叫碗面啊馄饨什么的随便解决,要是遇上过年外头找不着吃的,她就提前买些面粉放家里,煮些面疙瘩汤或者蒸点馒头啊贴点饼子什么的,就着咸菜对付过去。
而她之所以会做酱猪蹄,还是为了讨好住在药铺附近的王老头,那个老头酿得一手好药酒,偶尔来他们铺子购置药材,但因为他性子懒散,对银钱也不看重,知道他卖药酒的人还真不多,程芷娘正是看中了他这门手艺,又知道他最爱吃酱猪蹄,便学着做了时不时送上门请他吃。
一开始她做的味道很一般,王老头吃了也不怎么搭理她,后来她越做越好,王老头才终于松口肯教她酿酒,程芷娘学了两年之后王老头说是要去投奔侄子,将他酿酒的一些方子写成了小册子送给她,然后程芷娘就开始筹备去赁个铺子来做这药酒生意。
“其实这道菜用整只的猪蹄做更好看,不过为了吃起来方便我还是切成了块,我也就会做这个,你们要是觉得好以后我再做给你们吃。”程芷娘笑眯眯地说。
“好呀”
程浩小肚子吃得圆滚滚的,靠在朱雪兰怀里休息,听见这话立刻跑到程芷娘身旁抱住她的大腿甜甜地说“小姑姑真好,小浩最喜欢小姑姑了”
这小嘴儿也太甜了,程康两夫妻到底怎么教的儿子,教出这么个小宝贝,程芷娘忍不住揉了揉他的脸蛋“小姑姑也喜欢小浩,明天再给你弄鱼吃好不好”
“好”
程浩身后就差根小尾巴了,程芷娘觉得他真的好像以前铺子里养的小奶狗,每次看见她都使劲儿撒娇,还要她挠肚皮,真是太可爱了。
“其实要是有鸡爪鸡翅什么的,用这种做法也很好吃,只是这些东西不好买就罢了,对了,猪头也是可以的,还不贵,下回可以买猪头回来试试,不过那东西我不会打理,如果要吃还得麻烦嫂嫂了。”程芷娘道。
“这有什么麻烦的。”乌秀秀一口答应下来,“下次我去买猪头,我来收拾。”
程江无奈地看着自家媳妇“你收拾得干净吗”
乌秀秀做饭也不是很利落的那种,有时候还挺马虎,所以家里做饭大多是朱雪兰和赵小甜打主力,乌秀秀干其他的活儿比较多。
“我多花些时间肯定能做好。”乌秀秀不以为然地说。
程江苦笑一声,估计最后还是又
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