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第21章 第21章(第2/3页)
    起来帮忙的,但她也不好说到底该不该同意。

    正在犹豫之时,恰好宋父和刘氏也出了屋子,见此情形,立即道“既然二郎也醒了,就一起来帮忙罢,多个人也多份力,总该是好的。”

    刘氏也笑着说道“二郎也帮着给娘和你嫂子来打下手罢。”

    “嗯。”

    见此,二郎才心满意足地应道,嘴角微微翘起。

    既然宋父和刘氏都出声了,李慧娘也不好再说什么了,二郎既有心,就随他罢,多个帮手也好。

    四人匆匆洗漱过后,就都去了灶间,刘氏去给众人准备早饭,李慧娘便指挥着宋父和二郎做事,叫他们先将小小个儿的荸荠给仔细削了皮,洗净放在簸箩里。

    李慧娘便将昨夜就洗好的野菜菌子以及酸菜给细细切碎,然后分别装盘,放在一旁待用。

    没过多久,宋家大门就传来了厚重的敲门声,李慧娘一听,就知道该是刘屠夫家的猪肉给送过来了。

    宋父喊了二郎跟他一齐出了灶间,打开大门,果然是刘屠夫家刚宰的猪肉送到了,来人是刘屠夫家的大儿刘铁牛,一身的腱子肉健硕无比,为人憨厚沉默。

    刘铁牛一见到开门的宋父,就开口喊道“叔,我来送猪肉的。”

    随即又对一旁的二郎点头示意,言简意赅地说完来意,将十五斤重的猪肉交给宋父后,打了声招呼,便立即脚步轻快地离开了。

    事先定好的猪肉终于到了,将这半肥瘦的猪肉洗净后切成小块儿,交给二郎父子剁肉馅,李慧娘接着处理要切碎的荸荠以及其它食材,婆母刘氏也将众人的早餐准备好了,过来帮忙擀面去了。

    一时之间,宋家的灶间忙得团团转,切菜、擀面、剁馅的声音此起彼伏,好生热闹。

    好不容易,宋父和二郎两人终于将猪肉馅都给剁好了。

    李慧娘和刘氏也将其它的食材给一一切碎放置齐整,包子皮也事先擀好沾了粉防粘连,放在了提前洗净晾干铺了芭蕉叶的小簸箩里。

    包子做得好不好,还得看它的馅味道好不好,所以调馅这一部分至关重要,一个不好,整盆馅都毁了,包子也就不好吃了。

    李慧娘打算准备五种馅料,猪肉馅的有三种,素菜馅的有两种,分别是生肉包子、荠菜肉馅包子、韭菜肉馅包子,以及菠菜菌子馅包子和酸菜馅包子。

    菠菜菌子馅和酸菜馅的已经提前炒好调味了,分别装在盆里盖好备用了,剁好的猪肉馅也分成了三份,分别用来调各种不同的肉馅。

    生肉馅的包子是猪肉里加了荸荠和葱做馅的,新鲜荸荠清甜鲜美,葱有独特的香味,与猪肉和在一起做馅简直无与伦比,做出的包子更是鲜香美味,让人垂涎欲滴。

    荠菜肉馅包子与韭菜肉馅包子,如其名,便是分别由荠菜、韭菜为主,和猪肉馅调味做成的包子。

    早春嫩韭,鲜嫩无比,味道独特,荠菜略带苦味,风味十足,和肥美的猪肉馅搅和在一起,相互交融,皆是让人欲罢不能的美味。

    李慧娘快速将这三种馅料按特制配比调好味,装在提前准备好的大盆里,用干净的纱布盖好,避免不小心掉进异物,馅料调好,一切准备功夫就绪。

    二郎将刘氏做好的早饭端到了堂屋,喊了在灶间忙活的李慧娘三人,因着时间紧迫,刘氏也没做什么费功夫的吃食,蒸了几个番薯,再滚了一把
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