你老得更慢些不是吗。”
唐见微感觉这黑菌子和杂食记里所记载的一种叫黑松露的食物有些相似,但又不太相同。
唐见微在博陵的时候也听说过有一种如黑宝石一般珍贵的菌菇食材,但没怎么见过。
没想到居然能在昂州这一带见到。
唐见微没实打实地接触过,心里多少有点没底。
“我先买一枚可以么”
“这我们都是一整筐卖的。”
“一整筐二十两”
农妇正想点头,另一边的丈夫说“小娘子若是诚心想要的话,给你便宜,就十五两吧”
唐见微笑这抽了一张二十两的银票给她们“不必找了。麻烦你们帮我把黑菌子包好,切不可让它的气味损失。”
一家人兴奋地齐声应了一句,将黑菌子包好,捧着给唐见微。
唐见微询问了一些清洗、入菜的注意事项,道了一声谢后,问她们家住在何处
“放心,我不会找你们退货,这黑菌子若是有用,我可能需要批量采购。”
农妇苦笑道“即便娘子要批量采购,我们也没有更多了。这黑菌子极为珍贵,并不好找,每年也就这时候能找到一些,还是费劲心力才能找到的,全都在这儿了。”
唐见微似乎有些失望,但最后还是笑了笑,起身离开。
农人一家看着她远去的俏丽背影,不仅感叹“这是菩萨显灵了么”
唐见微带着黑菌子到了食铺,立即在灶台前尝试。
她没敢切太多,只怕这黑菌子的味道太浓郁,将其他食材原本的鲜味盖过,那就得不偿失了。
她只切了薄薄的两片入汤,和八仙汤的其他食材一块儿炖煮,很快,黑菌子的香气越来越浓,连在另一旁颠勺的童少潜都闻到了,吸了吸鼻子转头好奇地问她
“阿慎,你这是煮什么呢气味这般奇特。”
“我在八仙汤里加了一些黑菌子”唐见微将煲汤的砂锅盖掀开,咕咚咕咚的沸腾之声和黑菌子极为特殊的味道立即冲了上来。
这气味有些太浓郁了。
唐见微惊讶,就放了两片,这都能影响一整锅的味道
童少潜将手里的菜装盘,让人递出去之后,立即跑过来
“黑菌子是什么噫这味道,也太齁人了。阿慎,你是要用它来代替花菇么”
唐见微憋着气喝了一口八仙汤,心里想着说,万一只是闻上去气味奇特,吃进嘴里却有不同的感受呢
她见过太多这种表里不一的食物。
没想到一口下去差点吐出来,全都是那黑菌子的味道,仿佛喝了满嘴浸泡了一年皮革的水。
“不行不行,还得再少放一些。”
唐见微将整锅八仙汤都倒了,重新计算黑菌子的多寡。
这回只切了半片进去,再次煮出来的汤感觉味道寡淡,不太得劲。
一锅锅地煮,慢慢尝试着。
终于得到了一锅滋味不错的八仙汤,可是唐见微觉得还可以再好喝一些。
或许再放一点其他的配料能够激发黑菌子更多的风味。
唐见微一整天都站在灶台前没挪过地儿,到了打烊的时候依旧没有调配出让她满意的结果,便拿了黑菌子和一些食材带回府上,继续尝试。
唐见微的性子便是如此,原本就挺固执,在做菜这件事上更是精益求精。
若是无法做到自己满意的菜色,只怕这一晚上都要睡不好觉了。
唐见微一回到家就去
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