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第208章 灶台鱼(第1/3页)
    灶台鱼

    一切准备工作做好,时间也差不多了。

    林素把丁广玉收拾干净的大鲤鱼拿过来,改上花刀,放进盆里。

    六斤众啊

    正儿八经的大江鱼。

    这个地方可不存在什么人工养殖,所以这鱼炖出来,绝对美味。

    把准备好的东西全都放在托盘里,喊着蒋莲一起,出了后厨。

    灶搭好了,已经烧了一边火、加固。

    大锅是库房里本来就有的,做饭的地方,锅碗瓢盆只需多备,不能不够用

    冯进点火,锅热下油。油热,把葱姜蒜等物放进去爆香。

    做的过程中,仔细的跟蒋莲说着注意事项,还有步骤。

    其实炖鱼没那么多讲究,只要不糊锅、别把鱼翻腾碎了就行。

    大江鲤鱼放入锅中,又把特意调好的酱料放进去。

    盖上锅盖,看着蒋莲继续说

    “锅开的时候放豆腐、土豆、地瓜、蘑菇,这些抗煮的东西。快要出锅的时候放白菜,最后是粉条跟”

    蒋莲对于林素说的,一边往心里记、一边点头。

    说话间锅就开了,丁广玉把锅盖掀开,林素把改刀好的豆腐放进去,道

    “千滚豆腐万滚鱼,只要不干锅,炖的时间越久越好。”

    “好的嫂子,我都记下了。”蒋莲重重点头。

    林素瞅着丁广玉,指了指灶台,说

    “抽空找个木匠,按照这样的高度做个桌面,中间这里记得留出来,好让大家夹菜。”

    丁广玉夫妇听到这话,对视一眼,有些难以接受。

    桌面中间掏个窟窿,想想都觉得浪费吧。

    林素没理他们俩的诧异,回去继续准备东西

    孟、江两家回来时,灶下已经不再添柴,林素让人把桌椅都搬出来,特意弄些了小凳子、小桌子,在这

    片空地上摆了一流。

    江老夫人被孙女、孟轶男扶着走过来,看着这边的隆重,诧异的道

    “老板娘,你这是要做什么啊”

    林素闻言笑了,微微福身,说

    “回老夫人的话,我今儿打算跟铺子里的伙计、厨娘聚个餐。本来中秋节那天该吃的,不过那会儿忙,大家也都想回家过节,就没弄。”

    “今儿正好赶上你们两家大喜事儿,晚上我做东,一起吃个灶台鱼,小烧烤,热闹热闹。老夫人不会介意吧,就在这外面吃。”

    “不会不会,人多热闹,热闹。”江老夫人忙不迭点头。

    孟家见老人家兴致勃勃,自然也就没有什么意见。

    林素把大家请到桌前坐下,因为是大户人家的女眷,所以特意把她房里的屏风拿出来,打算给她们隔一下。

    江老夫人见状,忙摆摆手,不答应的说

    “入乡随俗,弄个屏风在这儿,不伦不类,还是不要了。”

    林素闻言没敢做主,而是瞅着孟轶男。后者对她点点头,林素忙让人把屏风抬回去。

    几个炭炉子都拿出来了,整整五大盆肉,还特意备了猪五花。

    林素带着张菁、蒋莲他们一起烤肉,六个人一张小桌子。

    桌上,洗干净的生菜,切好的咸菜,拌好的凉菜,还有调好的椒盐芝麻料、酸甜辣的酱料。

    篦子烧热,林素把腌制好的猪五花放上去

    顿时发出“嗞啦嗞啦”的声音。

    孟轶男跟江思泽都坐在丁广玉的桌前,看着篦子上的猪肉,多少
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