粘豆包的馅儿料很重要了，而且客栈的豆包，林素早就说过，要那种精致的豆沙。
豆皮子，一定要滤出去。
厨娘们看到张菁的举动，你看看我、我看看你，大家都心有余悸。
大家都是农户，家家户户每年也都包粘豆包。
豆馅儿谁都会做，但是这么做太抛费了。
其中一个媳妇儿看着张菁，轻声地说
“管事，咱这么做是不是太抛费了啊。”
张菁看着滤出来的豆皮，知道他们是什么意思。
缓缓摇头，指着那些豆皮，开口道
“这些拿去喂鸡，不算抛费。咱们的豆包，是
给商队的兄弟们吃。他们走商队累，吃食上不能马虎。”
“更何况，人家花钱了，吃啥还不行。其他两个客栈的粘豆包都这么包，大家习惯就好了。”
众人闻言你看看我、我看看你，都不吱声了。
把滤出来的豆沙放入锅里小火熬煮，分三次加糖。
光看加的那些白糖，都够他们好几家包豆包用了。
豆沙馅儿熬差不多时，林素从后院来，看着张菁轻声地说
“多包一些，包五天吧。”
“行，熬了不少豆沙馅儿，应该够。”张菁回答。
林素拿勺过来，从锅里舀了一点。熬煮豆沙的厨娘见状，心里咚咚敲鼓。
没法子，不敲不行，放了那么多糖，万一东家不愿意，她可咋办。
“嗯，还不错，挺好的，继续熬。注意点儿，别糊了。”
林素的声音传来，让厨娘松口气，忙不迭点头，应着
“知道了，东家。”
半个时辰后，戴喜背着满满一袋磨好的面子回来，放在地上。
看到林素，擦了擦额头的细汗，微喘会儿，道
“先背这些回来，一会儿大云再送回来，我先把面和了。”
林素听到这话，心知他是疼媳妇儿。没有异议的点头，说
“那行，你去把早就磨好的小黄米跟黍米面都拿来，咱俩一起和，我给你添水。”
“好。”戴喜应下，转身去库房拿东西。
林素直接喊了两个婆子，让他们帮忙把瓦缸拿到前厅，准备和面。
平日客栈和面都用大盆，不过这一次得上瓦缸。
两个瓦缸，就可以和三百斤的面，这么多人，一会儿就能包完。
戴喜把面子都背回来，林素开始兑面。
都弄好后，添水，戴喜用赶紧的木棍搅合。差不多后叫停，把棉袄脱了，撸起袖子开始和面。
看着眼前戴喜和面，突然就想起第一年冬天，跟凌慕川包豆包的情形了。
现在想想，仿佛还是昨天一样。
那会儿的面，也是他和的，怕她累着，说都不肯她沾手。
瓦缸的面和好，就放在一旁醒着。等豆沙馅儿做好，大家便开始包豆包。
半个时辰后，戴喜估摸着时间差不多了，推着板车出去接大云。
豆沙馅儿终于熬好，粘面子也醒好了。
整整三大盆冒热气的豆沙馅儿，看着都爽。
林素分出四个人跟她一起团豆沙团，其他人包豆包。
她跟张菁分开，一人带一拨。
豆沙很热，所以要用小盆盛放一些晾凉才能团。
几个女人一边包、一边聊，张菁也不再想哥哥的事情了。
有事儿做，就能冲淡一些担忧，戴喜推车回来
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