太高了，论只还是论斤，程薇自己看着办吧。”
“好。”
“做好了以后，让人给镇长家送去一盘，就说戴乐带人抓的。”林素吩咐完，冲黄雨打了个手势。
红霞就留给程薇帮忙，她了解自己的套路，也知道一会免费品尝该怎么说。
厨子、小工、伙计，酒楼“全家”总动员。
蝲蛄收拾出了两大盆，林素把江老三喊道身边，告诉他该如何炒。
说到底，没啥技术含量，只要料足、火候把握得好，就能炒的很香。
毕竟，蝲蛄就是个好东西。
下干辣椒的时候，后厨的几个人都“咳咳”咳嗽。
林素见状就知道了，这些人吃辣能力一般。
看着收拾蝲蛄的黄雨，轻声的说
“剥蒜。”
“知道了。”
“越多越好。”林素补充。
原本拿了两头蒜的黄雨，直接把那一笸箩都拿了过
来。
一大锅的蝲蛄添水，林素让江老三跟她一起把蒜剁成蒜沫。
两把刀，“duangduangduang”的声音，在后厨内持续了好久。
第一锅蝲蛄出锅，足足装了两大盆。
蓝湾镇的酒楼的后厨，灶台要比别的地方大很多，锅也大。
不知道是故意的，还是上一个酒楼留下所制。
林素把切好的蒜沫装进盆里，来到灶台旁，轻声地说
“刚才做的是麻辣，这一次做蒜香。黄雨，切些姜沫。”
“知道了，夫人。”
江老三也过去帮忙，等姜沫也切好了，端给林素。
林素一边把姜蒜混合，一边说
“这个也不难，主要就是炒香的时候别糊锅就好。”
江老三听了不住地点头，眼睛也仔细观察。
只见她先将锅烧热，倒入比刚才炒蝲蛄还多一倍的油。
豆油倒进去的时候，不止江老三，其他厨子、小工都嘴角狠抽了两下。
这这会不会太多了啊
油热后，倒入蒜、姜沫，翻炒出香味。
整个后厨乃至前面，都能闻到。
翻炒差不多后倒入蝲蛄，接下来的活儿就交给了江老三。
男人比女人的臂力大，快速翻炒至蝲蛄颜色变红，林素拿着盐坛子过来，加入适量的面盐。
江老三再继续翻炒，这边林素往里面加了酱油、醋，放入葱段，接着就倒水。
跟蝲蛄齐平后，让江老三盖上锅盖，说
“水开后再继续煮个半盏茶功夫就可以了。不过别马上开盖，再闷一会儿。”
“好的好的。”江老三应下。
林素随手拿起一个麻辣蝲蛄递给他，道
“尝尝吧。”
江老三道谢后接手，拨开蝲蛄壳，冲着白嫩嫩的肉，咬了一口。
“怎么样好吃吗”林素出声问着。
“咳咳咳咳咳咳咳咳咳”江老三咳嗽了。
黄雨赶紧给他倒了杯水，等他顺气之后，方才开口说
“对不起啊东家，我不是很能吃辣。但说真的，味道很好，真不错。”
说话的同时，不安的看着林素。
生怕她会生气。
林素把剥好的蝲蛄蘸汤，然后送进嘴里。
看着江老三丰富的面部表情，咽下嘴里的东西，说
“有些人能吃辣，有些人不能吃，这很正常。就这个，昨天在南岗子村也这么做的，五乐嫌不够辣。蒜香的可以撤火
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