着，便他勺子捞了羹汤依次盛进四个碗里，汤汁浓稠，且满满的配料。这时面片也煮好了，他笊篱捞起装进汤里，淋了一些醋，洒上花椒末、胡椒粉、细姜丝、盐、葱花和香菜，便端上桌了。
“有些烫，客官慢些吃。吃之前先搅合搅合。”
陆雨昭依言搅拌均匀，羹勺舀起来还冒着热气，吹了吹，送入口中，表情露出一丝讶异。
，这概是在这里尝过辣的层次最丰富的菜品了。
汤头煮的时候没放盐，只在盛起来洒一些，本身不咸。除了胡椒、花椒之外，还有细姜丝和芥菜的辣。对，芥菜，就是腌制咸菜疙瘩的那个芥菜，切成了碎丁，在这碗羹汤里无处不在，嚼起来咯嘣咯嘣能，脆口咸辣。细姜丝是腌制过的姜，还留有一丝生姜的呛辣，又能吃到腌制过后姜肉的嫩脆。
生姜是陆雨昭唯一一个谈不上喜欢的东，吃到了会挑出来的存在。作为佐料，它无处不在，起到去腥提鲜爆香等的作，似乎只是来调味，不是拿来吃的。
但腌制的仔姜是喜欢的，腌制过后作为脆嫩咸辣的咸菜，和生姜仿佛不是一个物种
这碗杂辣羹里的腌姜，便是让惊喜的存在。
再说其中的配料，有嫩滑细腻的豆腐和鸭血，软趴趴的，入口即化。还有脆甜的小白菜和胡萝卜丁。这么多配菜，要沿着碗沿吃才好，陆雨昭羹勺从边儿上捞，终于捞到了面片，后便端起碗一点一点吃着。
“哇，老板，你家糟鹅掌糟得真入味，香了”阿宽扯着鹅掌含糊喊道。
嚯，差点忘了这糟鹅掌，陆雨昭垂头看手肘边的卤味，每个小碟子装着，还浇了一勺卤汁。
夹起尝了尝，糟卤货各家有各家的不，有的偏甜，有的偏辣，有的偏麻，有的偏酒香，这个是中和的五香味。鹅掌比鸭掌，肉脂肥美一些，不腻，满满卤香。和鸭掌一，皮连筋的分是啃鹅掌精华所在，皮滑筋糯有嚼头，越嚼越上瘾，越啃越香
要不是现在在外面，又是穿着女装当街吃东，旁边还有顾昀，陆雨昭概便没所顾忌直接上手啃了。
没事，临走前打包一些带回去吃。
正暗搓搓想着，蓦地就听到顾昀对阿宽随口说了什么，阿宽屁颠屁颠朝摊位跑了过去，声道“老板，糟鹅掌还剩多少我们郎君说剩下的糟鹅掌全包了。”