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76、腊八蒜与腊八粥(第1/4页)
    大寒, 正当大雪时节。

    作为二十四节气的终结,寒潮频扰,汴京城到了一年之中最冷的时候。

    外面太冷了, 非要紧的事, 陆雨昭出去得少了。

    窝在暖炉旁边, 喝一壶温酒, 闲看话册子,一天就这么百无聊赖得过去了。所以陆雨昭感觉这个冬日过得尤其快,不知不觉就到了寒冬腊月。

    “大寒过后, 便立春了, 春节也就快要到了。”岁微拨着炉子里的银丝碳说。

    “欸”陆雨昭微讶, 马上就要过春节了吗这日子过得实在是太快了。

    岁微“可不么, 立春么, 新的一年, 新的节气轮回。”

    “我都没看到雪呢。”陆雨昭懒洋洋地打了个哈欠,“什么时候下雪啊。”

    外面的天终日阴沉,寒风刮人, 都到了最冷的时节, 也没见下雪。陆雨昭想看汴京城的雪。

    “是呢。”岁微感叹, “往年这时候差不多该下了,最冷时候, 汴河结冰, 有些皮孩子沿着冰面走,胆子忒大。”

    “我记得正巧快到腊八,汴河上一群孩子玩耍,到了返点,全是高嚷着小名儿让回去喝腊八粥的。”岁微又说。

    “腊八腊八节”陆雨昭弹坐起, “腊八粥么,唔,倒有些想念腊八粥了。”

    也是个延续到后世的饮食习俗呢,腊月初八,喝一碗腊八粥再满足不过了。

    “也快了。”岁微抿嘴笑,“娘子不急。”

    陆雨昭心不在焉地点头,除了腊八粥,还有腊八蒜呢,单单腊八粥怎么够呢。

    “吃腊八蒜吗”陆雨昭问岁微。

    “嗯”岁微稍有一愣,“蒜”

    陆雨昭旋即了然,应当是没有的,至少是都城之内。

    “走,买蒜去。”陆雨昭即兴拍板。

    她是个被某个东西勾起馋瘾就一定吃到的主,此时仿佛腊八蒜在眼前挥着小手帕对她“搔首弄姿”,一边抛媚眼一边勾着她欲罢不能。

    呵,腊八蒜,我一定会得到你。

    陆雨昭裹得严严实实,宛如一个厚厚的浑圆的球,雄赳赳气昂昂出了门。

    北方流行吃腊八蒜,似乎就是腊八这天腌制的,然后放在除夕夜吃。

    腊八蒜的腌制也非常简单,拿米醋泡上,放在阴冷处,腌制七就可食用。食材稍微讲究些,选用蒜瓣小的紫皮蒜即可。

    外面是真的冷,陆雨昭刚从马车上下来,纵使她穿得厚实,也不免搓手跺脚,赶紧往集市里钻去。

    冬日里集市的行人少了些,还是很多很热闹,菜贩子卖韭黄、生菜、薄荷,也有胡桃等蔬果。陆雨昭逛了一圈,才找到一家卖紫皮蒜的,品相不错,她索性称了两斤。

    紫皮蒜装进麻袋,让阿宽抗上马车。陆雨昭又去米粮行买了米醋,便匆匆钻回马车,打道回府。

    这天实在太冷了,没法待

    回到家里,陆雨昭便直奔小厨房,开始腌制她的腊八蒜。

    按照老法子一定不会出错,寻了个陶罐子倒入米醋,将所有的紫皮蒜去皮,然后让米醋充分浸泡后,封坛即可。泡好的腊八蒜是绿色的,吃起来酸辣爽口,这才是成功的。

    陆雨昭不再管它。

    等腊八蒜做好了,只念着尽快尝尝。

    就这么不咸不淡又过了几日。

    四五日应当有了吧就在陆雨昭掐指蒜腊八蒜是不是快泡好了,岁微兴高采烈冲进
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