笑着说“瞧好了，我给你露一手响油鳝糊”
“这不是海市名菜吗”孙希希故作好奇，“听说炒好了，筷子立上面都不会倒，真能立啊”
捧得有板有眼的。
周芜君卖了个关子，没答。
先拿猪油、葱花和姜末煸香，再加料酒、生抽和少许清水以文火煮透。
最后是大火翻炒至鳝段微卷，就成了。
但这道菜真正的灵魂，在于浇油上。
周芜君拿猪油、葱油和麻油下锅过火混合，“哗啦”一声，把滚油淋到鳝段上。
“滋滋”油声和香气喧腾而起，那叫一个色声香俱全
孙希希眼睛都瞪大了。
这个年代敢用这么多油和调料做菜，连面粉都舍得浪费在搓洗鳝鱼上，这果然是大户人家出身啊
心里又有些小感动，知道人家再是见过世面，私底下自己做饭时肯定不带这么浪费的。
周芜君递了支筷子给她“试试”
她往菜里一戳，嚯，还真立住了
周芜君就催促着她快尝“赶紧吃，等会儿油温降下来了，就不是那味儿了。”
一尝之下，方知厉害。
鳝段皮软肉弹，带着料酒的酒香，却没有料酒的酸味。
勾的浓芡，成菜却没有汤汁。夹到嘴里还烫嘴，但那烫给人一种“这菜本来就该这么吃”的感觉，与微甜咸的滋味融入窍中，只觉好吃得天灵盖都快被那鲜气顶起来了
两人就这么在灶房里站着吃饭，吃得闲适随意，心情也随着蒸腾的热气飞扬起来。
周芜君难得打开心，跟孙希希聊了自己为什么不结婚的事。
跟“心系亡夫”毫无关系，她只是不想再嫁了。
就算是下人，下人和下人也是不一样的。
她亲娘是周府太太跟前的得力管事，她亲爹是周家粮店的掌柜。
这让她这个周府家生子，打出生就与别人不一样。
她的吃穿用度几乎顶得上半个小姐，就连陪大小姐念书，都是能拿到入学资格，有学籍的那种。
大小姐也因念洋学的关系，态度很是开明，与她姐妹相称。
她一度以为，她真是她的姐妹。
直到某天，太太突然把她叫去，说府里已经给她指了一门亲事，要她嫁给府里的账房。
她那时已经有心上人了，便心情糟糕地去向小姐求助。
一向待她和气的小姐，那一刻语气却极尖酸“为什么你会觉得自己有嫁人的自由是我待你太好了，让你忘了自己的身份”
她娘也骂她“你要晓得感恩。我跟你爹的卖身契是死契，你从一出生就是奴仆命，主家根本没必要待你这么好的。”
“你现在读了书，翅膀硬了，还想嫁出周家当普通人你命都是周家的，你去问问官府，你有没有这个资格”
她那一刻才懂，原来下人就是下人。
她和别人没什么不同。
她最终还是听话地嫁了，但她知道自己心里有什么东西枯萎了。
她男人念的是中式私塾，跟她念的洋学全然不同。
嫁了之后，她连二门都不能迈，像只坐井观天的青蛙，只能看到头顶上的那片天。
而记忆里，念书时的自由快乐，更是每每回想起来，都像刀在割那时形同坐牢的自己。
后来，她男人死于死忠护主。
她也于半夜时，冒着风险将被关押的大小姐偷偷放走。
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