王叔，您要是信得过我们，就别搞火锅店，搞自助餐。”
“何为自助餐”
罗颖解释道“我的想法是弄成自助餐，自助自助，意思就是顾客自己取，把所有的东西都做好，顾客想吃什么，自己拿，随便他们吃。”
王掌柜紧咬着下唇，想了想，便说“你这想法够独特，只是随便吃，那还不把咱吃穷啊”
罗颖笑着说“王叔考虑的没错儿，可是按照一个人正常的饭量能吃的下多少我已经写好一份详细的计划，关于主食、菜品、甜品都想好了，王叔先看看。”
刘一帆把单子递给王掌柜，王掌柜认认真真地看起来，越看越惊喜，因为上面的菜品都是新鲜玩意儿。
这时候，刘一帆说“酒楼如果按照我娘子的这个菜单制作，价格四尺以上身高的人，一个人二两银子可以吃个够，四尺以下的一两银子一个人，店里食物随便吃，但是只准堂食，不准打包，每个人吃饭时间限定俩小时，按照一个人正常的饭量，像咱们菜单上写的粥，一共七八种，就算每种喝上一碗也该饱了吧饭量大的，大不了再吃点别的菜和小食，一个人再怎么样也吃不光一两银子啊一两银子都可以买多少肉和精米了实际上随便吃只是个噱头，用来吸引顾客，咱们东西做的好吃，回头客自然就会多，您根本用担心会吃垮酒楼。”
王掌柜这么一听还真有道理，主要是罗颖的菜单子新奇，像皮蛋瘦肉粥、木耳粥、滑鸡粥、菌菇粥、咸骨粥、排骨粥、小麻花等等，都是他闻所未闻，见所未见的东西，联想起辣椒系列、反季蔬菜、酸菜鱼等等，他心里觉得这些东西的影响力一定不会低于酸菜鱼和剁椒系列。
王掌柜同意先搁置火锅，一起搞自助餐，然后当天他们三个又坐马车去了五丰镇，在酒楼里商量怎么装修，要定制什么样的器皿等等，双方聊到很晚，最后双方分工而作，装修的事情王掌柜负责，罗颖这边负责培训人手以及开业前期的宣传。
厨房的人，还是决定买，有卖身契在手，不用担心他们背主。
他们要开酒楼的事情，迅速在村里传开了，一下子罗颖家的门槛都踏破了，吉祥话张嘴就来，都是来为家里人求份活儿干的。
最后，从这些里挑了六个给酒楼洗菜切菜洗碗的。
罗颖也从此忙的不可开交。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读