粤省人喜欢的一鱼多吃。
要是在其他地方，估计鱼肉会直接拿来做酸菜水煮鱼了，而鱼骨头都会拿来做椒盐鱼骨。不过粤菜嘛，讲究清淡，自然不会做这等重口味的菜肴。
等着吧，好在一会邓逾明就到了，然后自然而然的，被四条狗吓得差点没后退几步一屁股蹲在地上。
看着戴着草帽，一手鱼缸一手塑料桶，然后一脸惊慌的邓逾明，杜清和毫无顾忌地哈哈大笑起来“居然没跌倒，算你走运”
那四条尽忠职守的狗，一看到是杜清和，连忙夹着尾巴走了。
邓逾明惊魂未定“我去，怎么会养这么多狗”
“人家村长喜欢，你管得着吗鱼呢我看看”杜清和一把抢过塑料桶，因为他看到鱼尾了。
好家伙，杜清和看到的时候就觉得这鱼不算小，但拿到手里才发现，邓逾明好像没说错，真的是七八斤的一条大鱼。不仅是大鱼，而且并非是草鱼，而是一条青鱼
一身狼狈的邓逾明，这才扬眉吐气地说道“今天运气很好啊，才放下鱼饵没几分钟，这家伙就上钩了。”
看着邓逾明全身湿透的模样，杜清和笑道“搏斗了多久”
“你还好意思说，拿这种破钓竿给我，我不知道费了多大劲才把这鱼拉上岸。不过，这鱼这么大，我就大人有大量，不计较那么多了。”说完，邓逾明把那竹竿一丢，弃之如履的样子。“这鱼，还可以吧好家伙，力气真大”
这会，车村长围上来了“钓鱼了这鱼不错啊，看着有年头了。小杜啊，待会记得把钱补上。”
杜清和也没想占村里的便宜，笑道“那是当然。”
邓逾明一愣“还要给钱”
车村长理所当然地说道“那小湖泊我又没承包出去，凭什么不给钱啊”
杜清和说道“这么好的鱼，该给就给呗，反正半价。”
“这条青鱼，在外面少说能卖两百多块钱，你给一百都算你赚到了。”车村长拉下脸来说道。
邓逾明一愣“这不是草鱼吗”
“草鱼和青鱼差别还是挺大的，看到没，颜色都深了不少，嘴巴还是尖的。我们这叫黑鲩，市场价可不便宜，更何况这是野生的。好了，不说了，趁新鲜杀鱼去”杜清和话音刚落，这青鱼在水中猛地又挣扎了起来，似乎知道是时日无多了。
可惜，还是逃不过被宰杀的命运。
拍晕、去鳞、开膛破肚、清理鱼鳃、丢掉鱼胆
别看成菜很好吃的样子，其实做菜是非常血腥的，很多洁癖、胆小的人，几乎是一辈子都不会下厨。
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