柔和；青、红花椒各五十克开小火在锅中慢慢炒制，炒到表面微微冒烟并且能够闻到浓郁的花椒香味时就可以出锅打成粉末，花椒粉部分就完成了。
以上一共是六种小料，这六种小料一出都已经能闻到及其诱人的香味了，但这还没完，最后还有一样制作酸辣粉最为核心的酱料红油。
如果红油做不好，那么也不能称之为是一碗合格的酸辣粉。
锅中倒入大量的油，油温升至一定温度后下入姜片，再下入大葱、洋葱、小葱和香菜，中小火将这些调味料炸成焦糖色，彻底将每一种调味料的香味都激发出来，而后放入一些紫草上色，之后再把这些调料都捞出来，过滤出纯油。
再然后将油升温再降温，放入白芝麻炸香，再下入灯笼椒的粗辣椒面增香和小米辣的细辣椒面增辣，还有秘制香料粉和陈醋，高度白酒激香，下入蜂蜜增加粘稠度，最后下入二荆条极细辣椒粉，秘制辣椒油才最终完成。
这制作酸辣粉调味料的整个过程从花椒粉那一步开始，安遇就不停地打喷嚏，香是香，但辣椒的味道实在是太刺激了，她不得不戴上了口罩才能继续。
因为这些调味料的制作已经足够麻烦，所以安遇就求助了系统获得了木薯粉丝、酸豆角和咸菜，这些东西都准备好以后，终于可以开始将它们组装起来做成一碗真正的酸辣粉了。
在碗里放入盐、鸡精、味精、花椒粉、蒜水、生抽、醋水、红油，而后倒入高汤，再把煮好的木薯粉丝倒进去，最后摆上黄豆、花生、酸豆角、咸菜、葱花和一大勺满满的肉末炸酱，不说闻一闻，就是看一看就已经忍不住要流口水了。
两大碗酸辣粉端出来，兰斯德尔冰糖葫芦也不吃了，看着红通通摆盘丰富的粉就感觉到了腹中饥饿，坐下以后凑近一闻那酸酸辣辣的味道，嘴巴里的口水都开始泛滥起来。
在他动筷子之前，安遇非常有先见之明地给他拿了一个围裙。
兰斯德尔不解地抬起头“吃饭为什么要戴这个”
安遇目露怜悯慈爱“带上吧，一会你就知道好处了。”
兰斯德尔虽然感到疑惑，但出于对安遇的全方面信任，他还是乖乖把围裙给戴上了，尽管他的衣服跟这朴素的围裙搭配起来有一种不伦不类的感觉，但这丝毫不影响他的颜值，安遇兀自欣赏了几秒，便迫不及待地坐下开始大口嗦粉。
她夹起一筷子酸辣粉便呼噜噜地往口中吸溜进去，香辣酸爽的滋味瞬间在口中爆发出来顾及到兰斯德尔的口味，他的那一碗她并没有放太多的红油，但她自己这一碗可是放了满满一大勺顺爽滑溜的粉一入口，红油的香味顿时就蔓延至整个口腔，不仅是各种植物料的香，还有芝麻香、辣椒香，香过之后就是后知后觉涌上来的辣劲儿，配合着醋水的酸，简直了就如同刚刚进行了一场舒展筋骨的运动一般酣畅淋漓
实在是太爽了
好在安遇早就预见到这种情况，准备了一大杯加了冰块的青葡萄柠檬气泡水，一大口下去，冰爽的感觉直接冲到天灵盖
热乎香辣又酸爽的酸辣粉和冰凉的碳酸饮料搭配起来效果也太上头了。
兰斯德尔看到安遇一口酸辣粉下去嘴唇都被染成了酸辣粉同款的好看的红色，心里不禁摆出了退堂鼓，但面前这碗酸辣粉的味道又一直在勾引他，而且
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