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第49章 临时合同(第3/7页)
    “还觉得自己能当大厨吗”

    “那个”楚庆宸扫了一眼桌子正中间,自己做得那一盆看起来就清汤寡水的豆腐鱼汤,恨不得端起来直接倒掉。

    “恋恋,这像米线一样的东西,是饵丝吗”小李老师还惦记着像米线一样的小吃,盛了一小碗问恋恋。

    “嗯,小李老师快尝尝嘛,超好吃的,是只有云南才有的美味。”说起美食,这可是恋恋的看家本领,小家伙侃侃而谈“饵丝是米煮熟后舂制而成,不像米线,是把生米磨成米浆后制成的,饵丝的口感和q弹的米线不一样,是微微发韧,有点像年糕的口感。”

    只抿了一口汤,小李老师就发出惊叹“我的妈呀,好鲜的汤底,应该不止是鸡汤”

    小李老师仔细观察,汤底颜色很淡,但是很澄澈,味道除了鲜甜,还多了一丝醇厚的回味。

    上层码了好多肉酱和小料,还有菌菇的鲜香。

    只是喝原汤,就鲜的不得了,让人回味无穷。

    “我放了卤肉酱,酥酥脆脆的花生碎,油炸鸡枞菌,汤底是土鸡汤和大骨汤,小李老师喜欢吃辣和酸的话,可以再单独加炸香的糊辣椒和酸菜”恋恋声音软甜甜的。

    小团子知道小李老师是烹饪爱好者,一样一样,把配料和做法,毫无保留的告诉小李老师。

    “我以为,饵丝像年糕一样的,不挂味儿,没想到比年糕还吸味儿,看来是汤底和配料的功劳。”小李老师若有所思的点点头,又吃了一大口,满足的说“谢谢恋恋不藏私的指导,我可太幸福了。”

    有嚼劲爽滑的饵丝混着鲜美的底汤,夹杂着并不清淡的卤肉酱、油炸鸡枞菌和香菜碎、花生碎,每一口下去都是满满的满足感。

    吃过原味的,再加上酸菜和辣椒,口感变得更有层次,酸辣爽口,让人欲罢不能。

    饵丝吃完了,连碗里的汤都不会放过,混着藏在碗底,剩下的肉臊和配料,小李老师全部喝干净。

    “恋恋,猪颈肉表皮亮晶晶的东西是什么”张昱翔尝了一口香煎猪颈肉,被一入口的特殊口感迷住了。

    猪颈肉看似有点干柴,可入口一咬,像是有什么东西封住了所有的肉汁,简单调味咸香的猪肉在口腔内爆开,之水四溢。

    可除了肉香,似乎里面还有一点特殊的味道

    张昱翔尝不出来,只好开口问。

    恋恋也吃了一口猪颈肉,满意地点点头。

    这道菜,是她的独创。

    小家伙试吃之后,对自己的料理无比自信,指着猪颈肉表面说“昱翔哥哥,这是炒熟的芝麻混在椰糖糖浆,然后浇在煎好的猪颈肉上,可以让猪颈肉保留汁水,椰糖的甜度也比较低,亮晶晶的一层酱汁挂在肉肉上,会特别好看哇。”

    “竟然是椰糖”张昱翔赞不绝口,他确实吃出了一丝丝淡淡的甜味,但是不厚重,反而像新鲜的土猪肉自带的鲜甜。

    猪颈肉的调味是咸香,加上淡淡的椰香和清甜,只能说,这是他张昱翔这辈子吃得最特别又有创意的一道料理。

    直播间的弹幕早就变身成b站美食区阿婆主的弹幕区

    我的妈呀,生活在海外的云南娃馋哭了,恋恋完美还原了家乡的饵丝

    已经某宝下单,买了饵丝,微微发韧又有点像年糕的口感,这描述绝了,一下子击中我心

    恋恋完全可以当美食区阿婆主啊,描述美食太精准了,
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