唉，真是热爱生活的美食家啊。
姜祎成拉了拉白沅，和他一起回到了房车的烤架周围。而煎肉排的铁板此时已经烧热并控制在了适宜的温度，淋上了特制的复合油。
彭来家族的成员手里拿着串儿，一边嚼着一边等对方的族长制作这道大菜。而北冥家族自己的成员则在观看的同时，手里烧烤的动作也没停下，他们还肩负着投喂对方家族成员的重任。
北冥是深海养殖场老板，同时也是深海餐厅主厨。他这手艺可不止是包括对自动化厨房机器人的指令控制，而是在手动操作上也颇有几分功夫。一套动作行云流水，对温度的控制也十分精准，红外温度计上的示数变化平滑，而随着烹饪程度的加深，肉类食物煎烤的香气混合着迷迭香主调的调汁香味儿，也在这雪地的空气中弥散开来。
“好香啊。”白沅目不转睛地看着那外表逐渐发焦的肉排，已然忘了这是用可怜的小儒艮制成的了。
不过话说回来，这小儒艮的肉可真多啊。北冥说了是刚四个月的幼崽，年龄比做小牛肉的牛都小，然而看肉排的结构，这小儒艮的块头可是够大。姜祎成推测，出产的肉用儒艮幼崽，大概饲养方式也和小牛肉类似，都是完全从哺乳或代乳摄入营养。而彭来之前说了，北冥的养殖场饲养儒艮是用的全海草饲料，也就意味着小儒艮是完全靠母兽乳汁长这么大的，那这个育种的成果还真是不错。
“不仅香，还很嫩呢。”彭来在一旁称赞道，“怎么说呢，肯定是比海豚肉嫩多了。跟牛肉相比又有一点儿不一样的风味。”
她这个用海豚肉打比方的说法，还真是丝毫不在乎可能会引起别人的不适。不过话又说回来，他们这个过客型逆戟鲸家族本来就是吃海豚的，而住在热带海域的逆戟鲸家族也有捕食儒艮的，这样进行对比倒也算得上合情合理。
只是要说好吃，那肯定还是猪牛羊肉最香吧别的这些小众肉用牲畜，对于绝大多数人来讲也就是偶尔换换口味而已。而且就冲着北冥这样把肉排用木瓜蛋白酶处理了，再进行一番腌制，而后又采取煎烤这样泛用性很高的烹饪方法，这么一番操作下来，大概无论什么肉排味道也都差不多了。
何况细究起来，要用木瓜蛋白酶预先处理，不就是因为这小儒艮肉的肉质比起品种优质的猪牛羊肉有点儿欠缺么这么一看，还是吃传统肉类更省事儿吧。
但也是不得不承认，北冥的这道香煎小儒艮排做得相当优秀。火候严格控制的肉排，用刀切开轻轻松松，立刻就能看见真正的外焦里嫩；搭配上白芦笋5和青酱6拌意面，青酱的凉很好地缓解了肉排的热，而白芦笋的清爽也给脂肪丰富的肉质更增添了几分层次。
北冥家族的成员们，也给大家分装了很多盘子，做了简单又不失精致的摆盘。一位手工不错的年轻人，很有可能也是正经学过的厨师，把一片极薄的火腿肉用筷子夹着一转，就转成了一朵粉红色的火腿花。在盘中肉排的旁边撒一点用于食客自己调味的胡椒酱和玫瑰盐7，摆上这朵火腿花，中间点缀半颗切开的新鲜无花果，正好可以把肉排和意面跟调料分隔开。在吃的时候，极薄的火腿可以代替调料而增加肉排的咸味，或者直接和白芦笋搭配食用，味道都很不错。
“我听他们讲，这是精制了一年半的滚轮生
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