不同，扬州是联通大运河和长江的枢纽，南来北往，西上东下的大船不知凡几，这些个通往各地的大船，多数都会在扬州停留中转，自然便为扬州带来了庞大的人流。
只要有人来，就有生意做，船上的护卫、过路的小商贾，还有似漕帮这些江湖人。
“确实不算少”话虽如此，可老汉脸上还透着几分不情愿。
“叨扰老伯了，在下边告辞了”王重没说什么替老汉解决问题的大话，带着余初二在城里逛了逛，买了不少药材。
将离城时，王重交代道“初二，你找个人，继续盯着那铺面有什么消息立马回报。”
“还盯着”余初二不解的看着王重。
“盛家又不是扬州本地人，终究是要走的，他们买着铺子，未必是要自己经营”
余初二恍然大悟，当即便跑去找人了，话十几个大钱，找几个乞丐娃娃盯着简直不要太简单。
两日后，余初二兴奋来找王重，盛家买下了拿出铺子以后，果然没有自己经营，而是要租出去，余初二甚至还打听到了，盛家的人买那铺面，是为了给那位受盛通判宠爱的小娘置产业。
王重便让余初二领着老余头出面，租下了那间铺子，签了三年了契约。
小竹庄，那被盛家买了屋宅铺面的老汉带着儿子坐在前厅，等了一会儿，一身青色长衫的王重终于出现。
“让老伯久等了，实在是在下的不是，还望老伯勿怪”
“不敢不敢”老汉也连忙摆手“公子差人请我父子二人来，不知有何事吩咐”
王重并没有直接回答老汉的问题，哈哈一笑道“老伯和令郎远道而来，定然饿了，我已命人备下酒席，不如咱们边吃边聊”
老汉看着王重，不敢拒绝，拱手道“那便叨扰公子了。”
“请”王重侧身引手，领着老汉父子二人径直来到旁边偏厅，片厅内也无甚摆设，只一张八仙桌，周遭摆在一圈圆凳。
只是八仙桌上，却摆着热气腾腾的四道菜肴。
三人落座，余初二提着酒壶在旁边伺候着，老汉和儿子的目光，却全都在桌上的那四道菜上。
香气四溢，卖相极佳，这是
饶是老汉开了几十年的食肆，也没见过这般样子的菜肴。
王重却神秘一笑，引手道“二位不妨先尝尝”
老汉夹起几道清炒油菜，刚刚送入口中，便不住点头。
老汉的儿子则是夹起一块爆炒腰花，刚送入口中，脸色也跟着变了。
“如何”王重笑着看着老汉父子二人问道。
老汉父子二人对视一眼，尽皆看到了彼此眼中的震撼。
“甚好”老汉极为感慨的道“老汉做了半生的庖厨，从未吃过如此口味的菜肴，色香味俱全，已然深谙庖厨三味。”
“只是这烹饪之法，似乎”老汉做了半生的庖厨，对于庖厨之道颇有研究，这才尝了一口，就隐隐察觉出来了。
此时炒菜尚未兴起，寻常饭食，皆以炖煮煎炸为主，至于那些花里胡哨的花样，寻常人家哪有那心思弄。
看老汉的反应，王重颇为满意“此菜非蒸非煮，非煎非炸，乃是用一种机缘巧合之下发现的烹饪之法烹饪而成，老伯觉得，以此法烹出的菜肴，可否赢得食客青睐”
“绝对可以”老汉道。
王重却忽然叹了口气，说道“奈何在下还要读书科考，父兄早亡，家中又只余寡嫂幼侄，似初二他们几个，又无烹饪的天赋，空有此等妙法，身边却无一人懂得食肆经营之道，图之奈何”
老汉眸光微凝，目视着王重，起身拱手行礼道“老朽经营食肆多年，倒是颇有几分心得，若是公子不弃，老朽愿为公子分忧”
“老伯此言当真”
“愿为公子分忧。”老汉再度表明态度，老汉的儿子也立马跟着老汉行礼表明心意。
“一个工钱一贯，老伯和令郎若无处落脚，可继续住在后院屋宅之中。”
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