上张明海得分要稍低一些。
得知分数,张明海倒是比较满意。
“挺好,我能拿到这个分数,我自己觉得还是比较满意。”
冯正明听了说“六哥,你应该在色、形、器上多花点心思,还有做一点创意,应该也能拿到高分的。”
张明海笑着说“那些是我进步的方向,我肯定会好好研究努力进步。”
进入前五名。
第五名是聚丰德段锦盛的菜,黄鱼豆腐羹。
段锦盛算是提前把汤菜展示了出来。
第四名是一道传统菜,芙蓉干贝。
第三名是来自泰丰楼的年轻厨师,做的菜是兰花扒鸡茸豆腐。
在公布前五名的菜肴时,现场也给大家同时展示了菜。
似乎是想要让大家看到,前五名的每道菜可以得到高分的原因
现场看到三道菜,大家也都是觉得确实很漂亮,符合它们该有的名次。
而公布到第三名的时候,前两名已经锁定了,冯正明和夏明烨。
大家现在就在猜测,最终究竟是谁得分更高
李志峰也知道大家对最后两名充满好奇
所以他故意笑了笑说“最后两名,我觉得大家应该也都知道是谁了,是夏明烨的孔府仿熊掌和冯正明的黄焖栗子鸽。”
说到这,李志峰对冯正明和夏明烨说“你们两个上来吧。”
冯正明和夏明烨相视一眼,都有些不知道该不该上去
等到李志峰第二次请两人上去,冯正明和夏明烨这才走上去。
看到两个人走上来,李志峰笑着问“你们觉得,今天你们两个的菜,谁的得分更高呢”
冯正明和夏明烨相互看了看对方。
然后冯正明先开口“我觉得应该是孔府仿熊掌,他的那道菜确实做的非常好,光是脱骨的功夫,我也需要甘拜下风。”
夏明烨赶紧说“师叔你不是也给鸽子脱骨了吗”
冯正明笑着说“我那个是煮熟了之后脱骨,和你生猪蹄脱骨,不是一个难度。”
夏明烨说“可是你的菜,带有一些创新的,我的菜不过是传统的孔府老菜,所以从创新上,还是应该你得分高。”
两个人在众目睽睽之下相互谦让,都列举出对方应该获得第一名的理由。
听两人的话,大家还真是都挑不出什么问题,似乎两人确实都说的没有错。
在两人相互谦让了一阵。
终于李志峰笑着说“好了好了,看来你们两个都对对方的菜给了很高评价,那我们还是看看评委最后给分。”
李志峰这次也没有让大家等待,直接公布了最后的第一和第二名。
“好了,第一名的菜就是,孔府仿熊掌,第二名是黄焖栗子鸽。”
这样一个评分结果,倒是没有在现场引起很大的惊呼。
毕竟大家是亲眼看到了两道菜。
所以两道菜获得高分,大家也都是比较认同。
李志峰给出了评委们打分的一个理由。
“评委们经过商议,最终还是决定把最高分给孔府仿熊掌,这其中的原因,一方面是夏明烨你确实做的很好,把那道菜的特色做出来,还展现出你们孔府菜很厉害的脱骨功夫,真的是值得这个高分。
另一方面是因为,你的这道菜,代表了一种传承,这种传承是这次我们大赛所期望的一个结果,希望大家能在你们年轻人身上,看到更多的
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