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205.打卡【邻里·新派粤菜】(第4/5页)
    葱茸。

    与此同时,系统的打卡如约而至

    叮咚,打卡成功,你打卡的美食店为邻里新派粤菜

    菜单由何春生与克伦威尔阿娜丝塔两位五星高级厨师专属定制与监管,让出品的品质远超了预期

    在传统的粤菜中,加入了西式的理解

    何贝贝凭借着自身对于食物的理解,让传统的食物更加多元化

    主厨3星高级厨师何贝贝

    副主厨2星高级厨师宋培元

    副主厨2星高级厨师赵月

    “叮咚,系统评分,邻里新派粤菜的星级为3颗星。”

    “叮咚,你获得了3星美食店打卡奖励”

    能力融合共通

    能力介绍你学会了如何将不同的菜系融合

    金钱1000元

    名气30

    名气介绍1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你

    听到系统的评分,李潇大大地松了口气,有个三星作为打底,问题也不算很大了。

    起码可以肯定,大部分菜品都能在水准线之,甚至会出现一些精品,但是其中一些菜品肯定有瑕疵,这是必然的,那自己就需要把这些瑕疵找出来就可以了。

    同时,他也清楚了为什么这个菜单有底气定价为558元,毕竟那可是两位高级5星厨师联合监制的,光是这个名头就足值300块了。

    这就是所谓的赢在起跑线吧,毕竟同样的三级厨师,哪个有这么好的运气,有两个不同派系的高级厨师进行指导,同时还能帮助她完成餐牌的定制

    抛开心中的胡思乱想,毕竟人家父母的本事,只要发挥出来,也是本事和资本,既然能帮到班长的店,李潇可不会多说什么,如果对方能请来九星的高级厨师来坐镇,那就更好了。

    李潇轻笑一声,感觉自己已经疯了。

    重新把视线落在眼前的白切鸡,白切鸡的数量少得可怜,每人的碟子只有三块鸡肉。

    鸡皮晶莹剔透,颜色呈现淡黄色,从面紧致的毛孔就可以看出这块鸡皮必定十分爽脆。

    李潇用筷子夹起鸡肉,鸡肉下面并没有出现任何血水痕迹,证明对方对于火候掌握相当不错。

    如果出现血水,证明外面的鸡肉熟了,而里面的鸡肉却没有熟,一旦放久了,血水就会慢慢向外渗出。

    把鸡肉凑在鼻子下轻轻闻了闻,鸡味很足,血腥味却很淡,淡到几乎没有,能闻到很香的酒味。

    看来在用来浸泡白切鸡的清水中,对方放入了品质相当不错的陈年花雕。

    牙齿轻轻咬下,入口后,鸡皮比预想中还要弹脆。

    选用的鸡应该是品质相当不错的走的清远鸡,而且这只鸡应该是处于将要成年但是还未成年的阶段,所以肉质紧实,而且相当滑嫩。

    牙齿咬下隐藏在鸡肉里面的肉汁就迸溅出来,鸡汁鲜甜味和鸡味都十分浓郁,鸡肉本身十分凉爽,是刚刚从冰块取出,但是表面十分干爽,出水的问题处理得十分到位。

    鸡肉咽下肚子,李潇微微点头出品还是相当不错的,鸡有鸡味,火候也相当恰到好处,不会为了追求鸡肉的鲜嫩而导致内部不熟。

    这口李潇没有沾任何酱料,是为了尝出食物的本味,如果出现问题,这样的品尝很容易就能发现问题所在。

    剩下半块鸡肉沾酱油,再次放入嘴里,

    酱油明显经过调制,咸味很淡,甚至略带甜味,李潇甚至能在酱油里
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