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624. 彝族跳菜(第3/4页)
    抓出来一把带着棠梨花的面团,放在油锅里面炸制。

    属于面食的香气混合着油香溢出,没一会儿一个棠梨花粑粑就做好了。

    刚出锅的棠梨花粑粑还很烫,由于是炸制的粑粑,所以整个饼子看起来油津津的,表皮被炸的脆脆的,依稀还能看到被包裹在面衣里面的棠梨花。

    咬上一口,糯米粉制作而成的棠梨花粑粑还有些粘嘴。

    棠梨花粑粑的制作方法同样很简单。

    开春之时,去山上采摘一些鲜嫩的棠梨花,最好是半开不开的状态的棠梨花,吃起来会比较嫩,而且不容易发苦。

    拿回来的棠梨花清水洗净,然后放入沸水中焯水数十秒,捞出沥干水分。

    切一些腊肉,最好肥瘦都有,将糯米粉和切碎的腊肉混合在一起,加水搅拌均匀,最后把混合物做成一个饼子的形状,放进锅里面,或是用油香煎,或是用油炸制,待饼子呈现出金黄的色泽,就可以出国了。

    咬上一口,糯米粉的口感使得整个饼子软乎乎的,并且有点黏黏的口感,却又q弹绵软,被炸焦了的外表咬一口又香又脆,饼子里和糯米粉口感不一样的则是腊肉和棠梨花。

    一种带着久经沉淀之后的咸鲜,一种又带着春天到来时候万物复苏的清甜。

    在小县城里晃悠了一天,尝过了七八块的面条,一两块的大包子,三块钱的炸土豆一块钱的棉花糖,李潇决定离开这个小城镇了。

    这地方,或许还挺适合拿来养老

    这样想着,李潇带着团子开车一路向南。

    沿路有一条河,听闻是红河的源头。

    再往南边,就到了南涧。

    南涧是一个彝族聚集的地方,李潇的位置在社交平台上面一更新,马上就有粉丝邀请李潇前去他家做客了。

    原本李潇打算拒绝的,可那粉丝却说自己家里可是正宗的彝族,不去可就见识不到这边的少数民族风情了。

    李潇思索了片刻之后

    就带着团子去买了礼物。

    最终还是拎着大包小包,前往了这位粉丝的家里。

    刚进寨子,李潇便使用自己的能力查找了一下彝族的禁忌以及习俗。

    以免自己犯忌讳招人厌恶。

    毕竟自己可是来做客的,万一一不小心触犯了什么禁忌,那可就不太好了。

    彝族的禁忌比较多,总体来说有以下几种。

    “彝族人忌白天点着火把到处走动,忌从屋里相继点着两个火把走出。忌与人有冤仇时当着对方的面折断树枝、吐口水、打鸡、打狗、砍扫把、拍打头帕。忌对婴儿用“胖”、“重”、“漂亮”之类赞词。不论男女,忌跨火塘。到彝家作客,不能坐在堆放东西和睡铺的下方和左方。禁食马、骡、狗、猫、猴、蛇、蛙等肉。”

    除此之外,还有其他比较复杂的禁忌,不过由于不怎么常用,在这里就不一一赘述了。

    或许是因为李潇运气很好的缘故,他来的时候,居然恰好遇到了彝族的宴席。

    李潇的粉丝原本要在自己家里招待李潇,可是既然遇到了宴席,怎么能不去见识一下呢

    况且彝族人民热情好客,李潇带着礼物造访,便是多了一个人过来吃喜酒,也算是沾沾喜气。

    征得了主人的同意之后,李潇便在席上就坐了。

    南涧彝族的宴席,有一个很特别的习俗。

    那就是上菜的时候
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