“今天这血肠做的真好吃,特别嫩。”盛希平夹了块血肠进嘴里,赞道。
难得吃一回杀猪菜,大家伙儿都朝着那酸菜血肠使劲。
做菜的时候,盛新宇管五花肉叫小瓢,这会儿吃饭了,他也是指着菜里的肉喊小瓢。
大家伙儿听着有意思,你一块儿我一块儿的,就给盛新宇夹肉片。
盛新宇才多大啊两周岁多的孩子,能吃多少更何况之前还吃了些沙肝和油渍了。
吃着吃着,小家伙就要恶心,张淑珍一看不对,赶紧不让孩子吃了。
“哎呀,今天是不是光吃肉,孩子吃伤着了”
平常时候都挺注意的,今天杀猪,好吃的多,一时高兴就忘了这事儿。
“一会儿吃完饭,煮点儿山楂水给孩子喝,消消食。”
得亏之前盛希平弄回来的山楂还有很多,张淑珍忙嘱咐周青岚。
“哎,知道了。”周青岚应了声儿。
这顿饭,大家伙儿都吃的挺高兴,吃完了饭,张淑珍领着儿媳妇和闺女,去把厨房还有外面都收拾了一下。
那些肉,明天要包饺子、炒菜的,就留在厨房,其余的浇上凉水,搁外头冻着,冻实成了装仓房的木桶里慢慢吃。
正月里家里少不得来客人,好吃的也要细水长流才行。
烀好的猪头肉、猪蹄、猪肘子这些,也是一样,留下明天团圆饭要吃的,其余都冻起来。
收拾好这些,张淑珍找出来家里攒的猪皮,加上今天的,放锅里煮一下。
然后剔去猪皮里层的油,再拔了毛,切成条,放锅里重新熬煮,做皮冻。
周青岚惦记着孩子,去西屋筐里,抓了些山楂洗干净,切两半,抠出里面的籽儿。
然后用个大茶缸子装山楂,少放点儿水,坐到炉子上炖山楂水。
炖煮一会儿,山楂都煮软了,往里放些蜂蜜。
“新华、新宇,妈妈炖了山楂罐头,快来尝尝。”
周青岚把炖好的山楂水放在外面凉了会儿,这才端进屋来,招呼俩小的。
“希泰,你也来,晚上我看你没少吃,过来吃点儿山楂消食解腻。”
盛新华盛新宇哥俩正玩呢,一听说有罐头,赶紧就过来了。
“哇,妈妈太厉害了,会做罐头哎。”盛新华往大茶缸子里头瞅了眼,发出惊呼道。
周青岚煮山楂没放太多水,炖好之后,果皮上的红色融入汤汁里,看上去可不就跟山楂罐头挺像的怎么
“来,快尝一尝好不好喝”周青岚去拿了俩小碗,给俩儿子各自盛出来一些。
盛新华拿着羹匙舀了块山楂,颠颠儿的跑去盛连成跟前儿,“爷爷,你吃。”
这小子今天不知道怎么开窍了,吃东西还知道让人。
“哎呀,这是给爷爷的啊还得是我大孙儿哈,有好吃的知道给爷爷呢。”
盛连成一看,高兴的合不拢嘴。
“你吃吧,爷爷不敢吃酸的,爷爷牙不好,吃酸的牙疼。”
盛连成那么大岁数了,能跟孩子抢吃的么再说,他也确实不爱吃酸的东西。
于是故意做出牙疼的模样,把着盛新华的手,把山楂喂到了孙子嘴里。
酸酸甜甜的山楂入口,盛新华享受的眯起了眼睛,他朝着爷爷笑了笑,回头去吃自己的东西了。
盛新宇那个憨的,他根本想不到这些。
不过看见哥哥给爷爷吃山
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