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51.回锅肉(第4/6页)
    陈司悬道。

    宋墨玉往出菜口放菜时,偶尔会往大堂看两眼。正好看到陈司悬和陈平凑在一块说话。

    可惜陈平是背对着她的,她并看不清楚模样。只是这一眼看过去,她觉得这两人约是相识的。她可没见陈司悬这么殷勤地给哪位客人连倒这么多次酸梅汤。

    如果宋墨玉能看见正脸,就会认出来,这正是当日接风宴上那位贵人的侍卫。

    罗芷过来端菜时,宋墨玉叫住她“你去问问陈司悬,那位客人可是他的朋友若是他朋友,就送碟小菜过去。以后你们几个有朋友上门,也是一样的,可以送免费的小菜。”

    她说的小菜指的是她腌制的那一大坛子菜。里头有酸萝卜、胡瓜、蒜头、生姜、木瓜等。做个开胃小菜很合适。

    陈司悬转头时正和罗芷碰上。

    “朋友不认识。”陈司悬眉头微皱,脸不红心不跳,一口否认。

    罗芷“嗯”了一声,原封不动重复了宋墨玉的话“掌柜的说要是是咱们的朋友来吃饭,可以送免费的小菜。”

    正哐哐扒饭的陈平,一双眼睛望过来。

    陈司悬加大音量“今天第一回见。”

    小菜没有了。陈平心里一阵悲伤。转眼间他的眼神又被抽奖的小木箱子吸引。不时有人在那抽一回奖,有的扼腕叹息,有的兴高采烈。高兴的一看就是中了菜名。

    陈平边吃边看,觉得很是好玩。于是他也在心里给自己祈愿,老天保佑,公子保佑,保佑我等会能抽到大奖。

    厨房里宋墨玉正在做回锅肉。

    “掌柜,肉和蒜苗准备好了。”唐惠惠把煮好的一大块猪后腿肉捞了出来,放在案板上晾凉。按照宋墨玉口述的要求,这块后腿肉是用生姜、花椒、葱蒜吊成的汤煮过的,煮道了约六成熟。

    “好。”宋墨玉热得头上直冒汗,额头的碎发都糊在一块。

    唐惠惠连忙用帕子浸了水给宋墨玉擦拭。

    “呼这下凉快多了。”宋墨玉抿唇笑笑,“别光顾着给我擦,你自己也擦擦。”

    说完她便飞快地操起菜刀,把后腿肉放凉水里浸了一下又捞出来,趁肉外冷内热时迅速下刀,切成了大大的薄片。

    她往锅里倒了一点点油,然后把白肉下进去煸炒。肥肉一下变得卷曲起来,肥肉里的油也全都爆了出来,然后肉就被铲子一铲扒进盘子里备用。

    宋墨玉在锅里剩下的油中下入简易版的豆瓣酱。

    “掌柜,这是什么酱啊好香。”唐惠惠早就想问了,但是又怕宋墨玉觉得她话多,一直忍着。如今终是忍不住。

    宋墨玉的后厨里有太多太多她根本没见过的东西,就跟神仙的宝物似的。每样东西加一点点就能让普通的菜变得格外好吃。

    “这是我用黄豆跟辣椒拌在一块做的。”宋墨玉手上翻炒着酱料,嘴上飞快回应,“你可以叫它豆瓣酱。香吗”

    “香。”唐惠惠重重地点了个头。

    “香就对了,下次得空我教你做。”

    唐惠惠有些震惊“这教我做”

    宋墨玉“嗯”了一声“什么都要我一个人做,我岂不是要累死了。我何止要教你做这个,只要我会的,我都可以教你。不然我怎么会只让你进这后厨帮我呢。怎么,不想和我学吗”

    唐惠惠年纪小,什么情绪都写在脸上。好大一会才消化了这个重磅消息。

    “掌柜,我我想学
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