上山下虽然点豆花的凝固剂不一样，但是手法都一样呢，我妈也是这样点豆花的。”
还是糍粑辣椒调料，这次李君阁添加了豆瓣，香油，熟菜油，八角粉，花椒粉，加上酱油调成了另一种特色口味的豆花蘸水。
很快菜齐了，李君阁帮着妮妈妈布菜，阿音去叫朱朝安跟司星准开饭。
大家坐到堂屋中开吃。
司星准夹起一块蕨粑问道“这回锅肉里的是啥我吃过馒头片炒回锅肉，面包片炒回锅肉，豆腐干炒回锅肉，这个却是没有见过。”
妮妈妈说道“这是山蕨粑，可好吃了，赶紧尝尝。”
司星准放了一块进嘴里，吧唧吧唧的嚼着，说道“嗯，真的不错呢，哈哈哈嚼着这感觉好有韧性哟，qq弹弹的，味道也不错，口感也细腻”
阿音也夹起一片，想吃又纠结“听说蕨菜有致癌物质包含在里面，说得多吓人的”
妮妈妈吓了一跳“二皮，阿音说的是真的”
李君阁说道“网上有这个说法，说是日本人最爱吃蕨菜，后来研究出来蕨菜幼嫩部分含有一种叫原蕨苷的东西，能够破坏dna促进肿瘤生长。这蕨粑还有蕨根粉丝都是用蕨类根部做出来的，和蕨菜幼嫩部分不是一回事，所以我觉得不用担心，不过蕨菜可能还是要少吃点，一年吃个几次过过瘾就好。”
“再退一万步说，腊肉香肠烤串，哪样没有致癌物质还有大城市里那些农药蔬菜，添加剂鸡鸭，我看还不一定比蕨菜安全。只要不是天天吃，导致体内某种致癌物质积累过量就行了。”
“就算你只喝水，人体每天也还是要产生癌细胞的，大可不必谈癌色变。健康生活才是最重要的，饮食只是一个方面而已，天天熬夜带来的危害，可能比吃几次蕨菜带来的危害严重多了吧”
育爷爷说道“我觉得皮娃说的有道理，老年间山里人家，一辈子里头半辈子都在吃蕨根，要没有这个，那饥荒年间大家就都不活了，死干净拉倒”
阿音说道“原来是这样啊，吓得我好久不敢吃蕨粑，今天我要过瘾”
妮妈妈也笑“阿音小时候最喜欢守着锅边拿蕨粑粘糖吃，我就说今天这嗅嘴狗怎么不来了，原来是这么回事。”
李君阁说道“我最喜欢是这菜豆花了，人家妮妈妈为了照顾我们的习惯，将豆渣滤掉了的，这酸汤豆花加丝瓜藤，细嫩清香，比夹川豆花来又是另一种特色了。”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗