170.Menu.170 鲫鱼豆腐汤(第6/6页)
，蓝染惣右介的表情放松下来，决定好好品尝一番这道料理。
鲫鱼豆腐汤，品味的重点并非在鲫鱼身上，而是在鱼汤里早已浸润许久的豆腐里面。
不论是中华料理，还是日本料理，豆腐永远是绕不过的一环。搭荤配素，油炸烧烤，不论与怎样的食材做着配合，都不会喧宾夺主，也能保留自己的本味。
酸甜苦辣，亦无不可，鲜美清爽，珠联璧合，所谓的豆腐，贯彻着自己作为「白」之一味的究极艺术，集万千美味于一身，朴素，浅白却又那么系人心神，具备着令人难以忘怀的吸引力。
豆腐的平淡，并非是单独存在的，就像山水画里的留白，若是无这一方空白，草木不得呼吸，山水不可延伸，而多这一寸白，明明画面上少了许多，但意境却愈发广阔，上至云端，下至沧海，无所不包，无所不容，一切都升华至了更高的境界。
在蓝染惣右介手中的汤匙上轻托的一小块豆腐，洁白而柔软，升起缭绕烟雾，令他不由得想起了诗句里描绘的暖玉生烟。而在嘴里稍稍一触，几乎不需要牙齿用力，只需要轻轻一抿，柔嫩细滑的豆腐便演绎出无限的诗情画意。恼人的豆腥味，粗糙的豆渣粒，在这份豆腐里根本不可能寻觅得到，从宝藏般丰盈的豆腐里溢出的，是微微清甜的豆香与醇厚绵长的鱼汤。
即使一口咽了下去，齿间仍留恋着那淡淡的香气，就像是背靠着云朵漂浮在一望无际的碧空之上，蓝染惣右介眼前浮现的，正是这样的场景。
“真是难得。”
一直以来都紧绷着神经，无时无刻不想着伪装的蓝染惣右介，终于在这份鲫鱼豆腐汤面前，露出了发自内心的满意笑容。
“客人，盛惠是六百五十日元。”站在柜台的夏目贵志低头报着价格。
“嗯，好的。”
付清账单之后，蓝染惣右介并没有往回家的方向走去，而是去往了别处。
“老板，麻烦给我来两尾鲫鱼，一块豆腐。”
“哟蓝染队长行行行，您看看这么大的豆腐行吗”菜市场的大叔殷勤地说着。
“再小一点吧。”豆腐太多的话，可就很难煮进味了，蓝染惣右介这样想着，继续说道，“对了，再来点葱。”
“行这葱您就随便挑点吧，算我送的”
“谢谢老板啊。”蓝染惣右介微笑着挑了几根颜色葱绿的，“这些就足够了。”
“欢迎下次再来啊”
蓝染惣右介的厨艺曾经过一番认真磨炼，毕竟在家中做饭招待客人，也算是营造自己人设的一种，被猫屋的料理挑起这心思来之后，他就在家里购置食材，又炖了一锅鲫鱼豆腐汤。
但是
“呸”蓝染惣右介皱着眉头，只抿了一口，就将碗放下了，“真难喝。”
虽说尚能入口，然而一旦回想起那份鲫鱼豆腐汤，这判若云泥的差别，让他连一口都喝不下去。
“到底是怎么回事呢明明过程没什么差错的。”
蓝染惣右介坐在原处静静思索着，良久，他才想得透彻了一点。
“是心境吧。”
做其他菜还好，炖汤的话，他并不曾拥有如猫屋的店长那样怀揣着让旁人细细品味的心情去静心做一份料理的心境，所以，这份汤无论如何都差了火候。
“还是倒掉吧。”
下次还想喝的话，再去那家店就好了。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读