也。共夫人致饮于宾客之礼清醴医酏糟而奉之者，夫人有致饮于宾客之礼，则犹冢宰有好赐予也；盖上下、内外、小大相成焉，礼之所以立也。后致饮，则医酏糟而已，厌于王也；夫人致饮，则又有清醴焉，卑者不嫌，故无厌也。其厌也，乃其所以为贵也；礼有以少为贵者，此之谓也。
凌人，掌冰。正岁十有二月，令斩冰，三其凌。春，始治鉴。凡外内饔之膳羞鉴焉；凡酒浆之酒醴，亦如之。祭祀，共冰鉴；宾客，共冰；大丧，共夷盘冰。夏，颁冰，掌事。秋，刷。
凌人，掌冰。正岁十有二月，令斩冰。三其凌者，凌即冰也；斩之而为凌。三其凌，为度所用，备消释也。春，始治鉴者，鉴，所以盛冰也；治鉴，非第春而已，于是乎始也。
笾人，掌四笾之实。朝事之笾，其实麷、蕡、白、黑、形盐、膴、鲍鱼、鱐；馈食之笾，其实枣、、桃、干、榛实；加笾之实，蓤、芡、脯，蓤、芡、脯；羞笾之实，糗饵、粉餈。凡祭祀，共其笾荐羞之实；丧事及宾客之事，共其荐笾羞笾；为王及后、世子，共其内羞。凡笾事掌之。醢人，掌四豆之实。朝事之豆，其实韭菹、醓醢，昌本、麋臡，菁菹、鹿臡，茆菹、麇臡；馈食之豆，其实葵菹、嬴醢，脾析、蠯醢，蜃、蚳醢，豚拍、鱼醢；加豆之实，芹菹、兔醢，深蒲、醓醢，箈菹、鴈醢，笋菹、鱼醢；羞豆之实，酏食、糁食。凡祭祀，共荐羞之豆实；宾客、丧纪亦如之。为王及后、世子，共其内羞；王举，则共醢六十瓮；以五齐、七醢、七菹、三臡实之。宾客之礼，共醢五十瓮。凡事共醢。
朝事之笾豆，以象朝事，其亲所进也；馈食之笾豆，以象食时之所进也；加笾加豆，则以象馈之有加；至于羞笾羞豆，则以象养之有羞也。孝子之事其亲，欲知其养；其养也，欲致其盛。既盛，以为未足，则欲备其细；细既备矣，以为是养而已，弗敬不足以为孝，孝则又欲致其敬；既备且致其敬，斯可以已矣。乃若孝子之心，则又欲致其难，且致其美。夫致其难，且致其美，是亦有力者所易也，则又欲自致焉；服其勤而致新以进之，则所以自致也。朝事之笾，其实麷、蕡、白、黑、形盐、膴、鲍鱼、鱐；朝事之豆，其实韭菹、醓醢，昌本、麋臡，菁菹、鹿臡、茆菹、麇臡，则所以致其养之盛也。王使周公阅来聘，鲁飨有昌歜、白、黑、形盐，辞曰：“国君文足昭也，武可畏也，则有备物之飨，以象其德，羞嘉谷，盐虎形。”盐虎形，则所谓形盐；昌本，则所谓昌歜；麷、蕡、白、黑，则所谓嘉谷；推公阅之言，则凡朝事之笾豆，为致其盛矣。馈食之笾，其实枣、栗、桃、干穰、榛实；馈食之豆，其实葵菹、蠃醢，脾析、蠯醢，蜃、蚳醢，豚拍、鱼醢；则所以备其细且致其敬也。脾析豚拍，物之小体；蠃蠯蜃蚳及鱼，则亦皆物之细也；此所以为备其细。枣、榛实，女所用挚，以告虔也；此所以谓致其敬。桃、干穰，则亦备其细而已。加笾之实，蓤、芡、脯；加豆之实，芹菹、兔醢、深蒲、醓醢，箈菹、鴈醢，笋菹、鱼醢；所以致其难且致其美也。枣、桃、干、榛实及葵，则取诸园圃而足；蓤、芡、深蒲、芹、箈及笋，则取之远矣；蠃、蠯、蜃、蚳，则可掇也；兔、鴈、鱼，则不可以掇而取矣；此所以谓致其难。葵不若芹之美，桃、干
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