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第223章 贤者时间,喝酒也不怕(第2/2页)
    扭头看看,发现是那朵带血的玫瑰,顿时就明白怎么回事。

    “这……应该是刚才去市场买肉的时候不小心沾的猪血!”

    “那你赶紧先去洗个澡,换身衣服吧!浴缸我早上已经清洗过了,你的衣服也叠好了放在房间衣柜里。”

    这样的妻子,就很有温婉贤淑的味道,可惜是别人的。

    严初九惋惜的暗叹一口气,也不再坚持,去浴室泡澡了。

    叶梓则开始处理大肠,打开塑料袋,一股酸爽的味道扑鼻而来,直冲天灵感!

    她忙屏住气息,拿来个盆子将大肠放进去,先迅速的里外冲洗。

    之后就放盐、生粉、白酒不停的揉搓抓洗。

    生粉更好的吸附脏东西,白酒则是为了祛除异味。

    仅仅只是清洗一遍是不够的,必须反复多几遍。

    叶梓感觉洗得可以了,这才把大肠翻转出来,摘掉里面多余的油脂。

    完全处理好之后,这才将大肠切成三角形的小段。

    接着准备其余的材料,红椒,姜片,蒜沫等等。

    一切都弄好了,她又把别的熟食切好、装盘,放微波炉里加热。

    最后就只等严初九炒个大肠便可以开饭。

    此时严初九已经洗完澡,从浴室里出来了。

    叶梓看见他身上穿的是那件曾给自己穿过的t恤,心里就涌起一些复杂的感觉,脸也不禁微微红了下。

    “初九,大肠都洗好了,你来炒吧!”

    “好!”

    严初九走过来的时候,叶梓为了避免他弄脏衣服,主动拿了围裙帮他穿上。

    一个细微的举动,不难看出这是个温柔体贴的女人。

    严初九再次羡慕吴阿水的好命,为了避免自己多想,无话找话的问,“嫂子,你会炒大肠吗?”

    叶梓讪讪的说,“炒是会炒,但每次炒的都很韧,完全咬不动,只能吃点味道。”

    严初九笑笑,“那应该是火候的原因,大肠要炒得好吃又易嚼,火候很关键的。”

    叶梓便把灶前的位置让给他,“那今天就看你表演了!”

    严初九点点头,“好!”

    行家一伸手,就知有没有。

    叶梓看他做菜的第一个步骤,立马就知道自己以前的做法大体是错了。

    “初九,大肠要先抄水啊?”

    “对,而且水不能沸腾,就八九十度那样,而且也不能烫太久,二十秒内就要捞出!”

    叶梓恍然,“学会了!”

    严初九将大肠从热水中捞出来后,先炒酸菜,然后盛出来备用。

    之后才起锅烧油,放入姜蒜,爆香后开始放入大肠。

    一边炒,还一边传授叶梓技巧。

    “炒的时候火要大,而且要均匀,全部摊开来,最好确保每一块大肠都能与锅面充分接触!”

    “嗯嗯!”

    “先不要急着翻炒它,让它先煎一下,你看现在大肠的边缘开始微微卷起,逐渐由白变得金黄微焦,这才翻面!”

    严初九说着锅一颠,里面的大肠便被翻了个面。

    叶梓看得睁大眼睛,“好厉害呀!”

    “炒的时候,也不能太久,整个过程就两到三分钟,它就能完成生到熟的华丽转变,太久会缩水,变得很韧很难咬得动的。”

    叶梓恍然大悟,“难怪,我以前总是怕它煮不熟,所以吭哧吭哧一直炒一直炒!”

    严初九笑笑,将准备好的酸菜加进去,加入少许食盐,生抽,鸡精,这就猛火爆炒,让酱料更均匀入味。

    准备出锅的时候,看见一旁的叶梓口水都要流出来了,这就用锅铲装了一块递给她。

    “嫂子,你尝尝。”

    叶梓有点不好意思,可又抗拒不了美味,终于凑过去张开双唇,将大肠吃进嘴里。

    大肠的油脂在炒制过程中被充分激发出来,与酸菜的酸味相互交融,形成了一种难以言喻的美味。

    一口咬下去,口感肥而不腻、滑而不柴。

    辣椒的加入,使它增添了一抹亮色和辣意,像是一团火在味蕾上燃烧。

    酸、辣、香、滑、嫩、软,各种味道在口中交织、碰撞,形成了一种独特的美味。

    “嗯~~”喜欢重口味的叶梓陶醉的闭上眼睛,“好好吃,我太喜欢了!”

    “那你一会儿多吃点!”

    “嗯嗯!”

    开饭的时候,严初九问叶梓,“要喝一点酒吗?”

    叶梓的眼神亮了下,“能喝吗?”

    严初九笑了,“今天不干活,也没办法出海,敞开了喝都没问题,只要别喝醉!”

    叶梓连连点头,“那咱们就喝一点儿!”

    严初九去车上拿了瓶许若琳刚送的杜康贡酒。

    看到这酒,叶梓便忍不住吟诗一首。

    “对酒当歌,人生几何,譬如朝露,去日苦多,慨当以慷,忧思难忘,何以解忧?唯有杜康!”

    严初九完全不懂她吟的是啥,但感觉好厉害,竖起大拇指。

    叶梓笑笑,倒了两杯酒,给他推过去一杯,“来,陪我喝一杯。”

    严初九摇头,“我不会喝酒!”

    叶梓轻横他一眼,“不会就学呀,我一个人喝没意思!”

    严初九弱弱的说,“万一喝醉了呢?”

    叶梓端起酒杯,“我都不怕,你怕啥呀?来,咱们少喝一点!”

    严初九没办法,只好陪着她喝起酒来。

    反正现在是贤者时间,没什么火气,应该……也不会出问题!


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