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第276章 蒸鱼(第1/2页)
    晚餐的时间快到了。

    龙来来和吕成豪都挺饿。

    龙来来从空间里拿出一个桶,里面是个头较为均匀的海鱼,有大半桶。

    钓了这么些天,新鲜的鱼也就三桶。

    另有一桶是不新鲜的,不能把它算到食材储备里。

    龙来来不想天天煮菜。

    吃成品饭菜的清闲日子过多了,真不想每顿饭都忙活那么久。

    这桶鱼都是巴掌大,平均重量在一斤多的海鱼。

    龙来来问吕成豪:“会杀鱼不?”

    吕成豪摇头,说:“姐你教我吧,我肯定一学就会。”

    龙来来其实比他好不了多少。

    她会杀鱼,还是因为请教过妈妈柳雪飞,又实践过,否则可没有底气教别人。

    她将砧板,剪刀,水盆,菜刀,一一摆好。

    海鱼捉到后就直接放在空间里,看着不脏。

    可是鱼身上有黏液,清洗时,也搓下来一些杂质。

    龙来来先洗干净一条,搓到自己觉得干净了,才进行下一步。

    她拿的这条鱼有鳞,得刮干净,不然边吃边呸呸地吐鳞片,口感会很差。

    龙来来稍显笨拙地用刀背刮,方法她是会的,只是不熟练而已。

    好在她知道自己的技术,把东西都搬到洗手间里忙活。

    用的劲小了,鱼鳞刮不下来。

    用的劲大,鳞片刷刷的,飞得到处都是。

    费了好些功夫,总算把鱼鳞刮得不多了。

    龙来来抹掉脸颊沾上的一小片鱼鳞。

    有的位置,鳞片又小又不好刮,她就用手一点点拔。

    应该可以了。她把鱼身再洗了洗。

    有些鳞片碎了糊在鱼身上,洗干净了才好继续下面的步骤。

    破鱼肚的时候,龙来来没用刀子,换成厨房剪刀。

    担心吕成豪看不明白,偶尔说几句。

    “剪刀从这里刺进去,剪到这个位置……苦胆不要弄破了。”

    “鱼腮摘干净,黑膜撕掉,撕不掉的搓干净。”

    “鱼鳍和鱼尾剪掉一些……”

    龙来来示范了一回,就问:“会了吗?”

    “应该会了。”

    她起身让出位置。

    吕成豪接手。

    “这些鱼全部处理好后,都要再洗一遍。”

    “好的。”

    开始时吕成豪的动作很生疏。

    但他把步骤记得很清楚,没有哪里弄错。

    龙来来就不出声。

    看他杀了两条鱼都很有条理,龙来来就洗洗手,去煮饭。

    这次可以煮多点饭,存一些起来。

    龙来来把三盆米放去蒸。

    另一个锅先煮水。

    又准备姜、葱,蒸鱼的时候会用到。

    找出和大锅适配的4层蒸笼,每个能放四个不算很大的圆碟子。

    这大半桶鱼,10多条肯定是有的。

    等了许久,吕成豪提着桶出来了。

    桶里是洗得干净清爽的鱼。

    龙来来让他把桶放到灶台旁边,问:

    “这有多少条鱼?”

    吕成豪啊了一声,不好意思地说:“不知道,我忘记数了。”

    龙来来说:“没事,刚才我也没让你数,我随口问的,啥也不影响。”

    她让吕成豪把鱼一条条拿出来,摆到四个蒸笼中的各个碟子里。

    摆好一笼,她就给一笼的鱼,统一加调味料、生抽,洒姜丝、摆葱段。

    摆到第四处蒸笼,
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