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第88章 鱼汤馄饨(第2/3页)
    呢?”

    “这只啊,给个五文就行了。”

    原本那养狗的估摸着这只没人要,都准备拿去卖狗肉算了,虽然没得几口肉,但也省得浪费家里的粮食。

    “到底在家养了个把月,可吃了家里不少粮食,不图赚钱,也不能亏不是?”

    严氏见着是个病狗还要五文钱,自然是肉疼的,但也知道拿去卖狗肉也不止这个钱的,便心一横,掏了钱买下了。

    不管病狗不病狗的,先带回去打发林二梁再说吧,这病狗也是狗不是?

    于是等林二梁盼星星盼月亮地等来了自己的小狗崽儿时,直接呆住了。

    林二梁瞧着那一小团黄色,迟疑道:“娘,你这狼犬,咋跟林善举的那只不一样?”

    严氏随口扯谎道:“哎呀,他那只都多大啦,这只还小,模样儿还没张开哩!等再过两个月就行了!”

    林二梁有些将信将疑,他可从没见过那狼犬更小的时候长啥样,虽然觉着哪里不对劲,但也无法反驳。

    他伸手轻轻戳了戳那团毛茸茸:“娘,它咋不怎么动弹呢?”

    严氏早已想好了说辞,于是一本正经道:“就跟人一样,还小嘛,不都爱睡觉?”“哦……”林二梁点点头,把狗崽抱在怀里,轻轻摸了摸它的脑袋。

    虽然长得不威风,但毛茸茸肉嘟嘟的,仔细瞅瞅还是蛮可爱的嘛。

    林二梁不由地咧嘴一笑,他从今天开始,也是有狗的人了!

    哼,都是有狗的,看他林善举还神气个什么劲儿!

    林家这边自然没去关注二房养狗的事,而是在准备着熬鱼汤。

    昨日买回来的十几条小鲫鱼,一直养在缸里,今日任芸便准备把它们给煮了。

    鱼太小又刺多,不适合红烧,炖鱼汤是最佳的选择。

    任芸准备再包一些馄饨,做成鱼汤馄饨。

    首先是煮鱼汤,把鲫鱼刮鳞去鳃除内脏,尤其是要把鱼肚子里的黑膜刮干净,这样鱼才不腥。

    等清洗晾干水分后,便生火热锅。为了让锅不沾鱼皮,任芸先用生姜片擦拭了一遍锅,然后再放油,等油热了后,放入鲫鱼,煎至两面金黄。

    煎好后,用锅铲将鱼全部捣碎,能捣多碎就多碎,然后继续翻炒。

    等差不多后,便加入一锅开水,大火炖煮。开水煮鱼,是鱼汤发白的关键。

    趁炖汤的工夫,任芸去调制馄饨馅儿。

    首先泡好葱姜花椒水,猪肉馅加入盐、胡椒粉、少许糖和酱油,然后顺着一个方向搅拌上劲。

    再分两次倒入葱姜花椒水,搅拌均匀后再加入蛋清和液体的猪油。

    等拌好后,水嫩弹滑的馄饨馅儿便做好了。

    让几个小的负责揉面擀馄饨皮,任芸便开始处理煮好的鱼汤。

    此时的鱼汤已经是奶白色,无比浓郁喷香。

    任芸用漏勺把鱼肉和鱼刺都过滤了出来,当然这部分不可能直接扔掉的,那样就太浪费了。

    于是任芸在锅里又另烧热了一些油,把那些鱼肉鱼刺渣渣都入锅开始炸。

    直至酥脆后,洒上一点儿盐调味,便是一道香脆可口的油炸鱼渣了。

    接着便是包馄饨了,这个可比当初学包灌汤包容易多了,几个小的很快就上手了。

    不多时,一大锅馄饨就包好了。

    “善言娘!善言他娘啊!快快出来!”

    就在任芸准备下馄饨时,村长季满金
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