婆,有时候去私房菜馆帮帮忙,孩子已经不用她操心了。
现在也就阎埠贵家里和阎解旷家里在家做饭,阎解成一家和阎解放都是去兄弟的这几家饭馆吃饭,这在之前已经约定好的了。
老两口如果不爱在家做,也得去那几家吃饭,因为私房菜馆很少放食材,因为都是预定的,所以都是当天农场把新鲜的食材送来。
魏小宝收了三个徒弟,这是在阎解旷的见证下收的,都是苦命的孩子,阎解旷知道这魏小宝没有忘本,一直记得刚拜师的时候自己的窘境,时不时的阎解旷也会指导一下他的徒弟。
三月的春风拂过,杨柳出了嫩芽,随风飘动,甚是摇曳。
今天又是一个周日,大早上,阎解旷就带着两个孩子溜溜达达的去了阎家私房菜馆,两个孩子一进院就带着大王小王奔后院去了,后院的院中设置了两个秋千,还有一个双人的吊椅,他们每回来都在后院里面玩。
阎解旷先去换上厨师服,然后来到设置在前院穿堂房的前台,拿起今天的预定菜单,仔细的看着,第一桌是一位姓李的先生,共八人,预定了一千八百八的顶级海鲜宴,第二桌是一位姓金的先生,也是八人,预定的是九百九十九元的宫廷宴,第三桌是一位姓牛的先生,定的两千八百八的宫廷宴,人数是十人。
阎解旷列了一个清单,然后拿起电话跟李东说了一遍需要的东西,告诉他,所有食材十二点前必须送到。
阎解旷把之前准备的高汤取了出来,在火上温着,之后处理一些需要泡发的食材,海参、鲍鱼、鱼翅和鱼肚,然后就开始熬制鸡汤,一系列的准备工作都是很耗时间的。
快要到十二点的时候,魏小宝来了,还带着一名厨工,他的徒弟都留在饭店撑场面了。
十二点的时候,农场的食材到了,农场的人给送到厨房,三人就有条不紊的收拾起食材来。
中午的时候,阎解旷简单的做了四个菜和一个汤,三个人和两个孩子吃了中午饭,三人就接着忙活,快到五点的时候,帮厨大姨和杨瑞平来了。
帮厨大姨的活也就清洗的活,但菜不用她清洗,主要是事先准备的盘碗碟煲等餐具,还有用餐餐具。
五点半的时候,服务员也到了,那是春风楼的女服务员,来了以后把用餐餐具摆上,再把酒水单摆到餐桌上,有条不紊的进行着准备工作。
晚上六点,第一桌的客人准时到了,这一桌订的是中院东厢房的包厢,包厢用的是中式装修风格,一进门是一套木质的红木沙发,墙上挂的是齐白石的画卷,两侧有精美的装饰画框。
往左是卫生间,往右是大包间,里面是一张红木的圆桌,上面也是木质的转台,椅子都是红木官帽椅。墙上也挂着古画和装饰品,靠里侧的条案上摆着座钟花瓶和一台双卡收音机,旁边有个玻璃矮立柜,里面摆放着各种磁带,玻璃立柜上面还放着一台电视机。
客人们参观了一圈,纷纷落座,这时候服务员就问是否上菜?为首的那一位李先生点点头。
不长时间,四围碟就上来了,凉拌海蜇、冰镇红虾、糖醋荷藕、泡绿菜花,两海鲜两素。
主菜阎解旷是三道鲁菜,葱烧海参、三丝鱼翅、糟溜鱼片,三道粤菜,上汤焗龙虾、阿一鲍鱼、白灼象拔蚌,三道宫廷菜,红烧赤贝、白扒鱼唇、葱烧鲨鱼皮
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