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第639章 蒜子鱼圆(第2/2页)
      不多时,鱼肉处理完毕。

    过了纱布的鱼肉蓉已经十分细腻,萧曦月她们都觉得这就可以汆丸子了。

    “这鱼肉要更白,更亮还要加入这个。”

    林东方敲开一个魔鹏蛋,取蛋清打发后和鱼肉蓉放在一起搅匀。

    “还要再来一点猪油,用手搅拌,这样手的温度就能把凝固的猪油化开,这样丸子吃起来才香。”

    这一下,这一盆鱼肉蓉的质地更加绵密,像是摊煎饼的面糊。

    “这蒜子鱼圆要冷水下锅。”

    小勺从盆子里挖出一团鱼肉蓉,指尖在勺子中间一按,一推,一粒‘蒜瓣’就出现在了水面上,轻轻飘动,荡漾起点点涟漪,像是湖面上的白玉小舟。

    “你这锅水怎么这么香?”

    龙马鼻子比通臂猿好使多了,他提鼻子一闻,闻到了陌生的香味。

    这股味道让他十分喜欢,但又说不出来喜欢在哪里。

    他想着想着,肚子就咕噜噜叫了起来。

    “何方道友居然在昆仑山里渡劫?”

    远处有耳朵好使的真仙吆喝了一声。

    龙马脸一红,上一边坑次坑次吃了一筐灵草。

    “这是我熬制的清汤,专门用来做这种汤菜的,不过这一锅是兑了水的。”

    “这是我撰写的菜谱,前辈可以看看。”

    “食谱啊,老夫看看。”通臂猿接过食谱,随便一翻就找到了拔丝香蕉还有菠萝咕咾肉,哈喇子顿时就流了出来。

    蒜子鱼圆全都下锅,点火。

    “这一锅汤煮熟鱼圆后就不要了,要在这一锅把鱼圆的味道定好,盐可以多放点,胡椒粉也来点。”

    “原来是在这一步就把丸子的味道弄好,怪不得之前我弄鸡肉丸子汤咸了…”火灵儿也是很想挑战汤菜的。

    蒜子鱼圆煮熟,另起锅加清汤,烧开后下入焯过水的莼菜和鱼圆,等水再开,关火成菜!

    “真的如同一粒粒大蒜飘在汤上面。”

    以龙马和通臂猿对植物的敏锐感官,都在外形上挑不出毛病,和蒜瓣一模一样。

    翠绿卷曲的莼菜和洁白莹润的鱼圆在一起,这道菜的颜值非常不错。

    “尝尝这汤…”

    通臂猿先来了一口汤,“这汤里有多种肉香,还有一股莼菜的清新鲜味,很不错。”

    和通臂猿精致的吃法不太一样,龙马直接鲸吸牛饮干掉一大碗。

    “确实没有那种鼻涕黏糊糊的感觉了,而且这鱼…比之前那烤鱼更香!”

    “这鱼丸有点弹性,咬开之后才尽显松软,里面好像还吸收了一些汤汁,一咬还冒出汤汁来。”

    “嘴大有嘴大的好处啊。”

    龙马说到这里颇为得意。

    正吃着,他忽然抬起头向山下看去。

    只见迷了路的风云从山下走来。

    随着风云的接近,龙马背后忽然出现一层迷蒙的光雾,仿佛一张图画!


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