一路上,小舅舅告诉九月,村子里的竹子有少种类:撑高竹、单竹、大竹、马蹄竹等等,其中单竹、大竹、撑高竹这三种竹子是最多的。但不是所有的竹子都可以用来做竹筒饭的。比如说有些竹子身上有一层薄薄的膜,可能是有毒的。太嫩或太老的竹子都不适合做竹筒饭的,一岁的竹子是最合适的,用这样的竹子做出来竹筒会带着竹子的清香味了。
不一会儿,九月跟着就来到了村子的竹林。冬日的竹林,少了夏日的虫叫鸟叫声,也少了夏日的丝丝凉意。寒风从竹林中穿过,年轻的竹子们摇摇摆摆。唯一不变的是竹子们还那样是棵棵挺拔,翠绿翠绿的,一片连着一片,相互紧挨着,像一个个守护村子的士兵一样。九月不禁吟出了“千磨万击还坚劲,任尔东西南北风”。
小舅舅开始挑选竹子了,他转了一圈,然后停了下来,估计是找到合适的竹子了。他笑着对着九月说:“九月,快看,这些单竹长得不错,又细又长,这应该就是一年左右的竹子,很适合用来做竹筒饭。新竹的水分多而且耐烧,烧出来的竹筒饭也香一些。”
小舅舅决定砍下这棵竹子了,只见他拿起砍刀,对着竹子一刀砍下去,竹子有了一道明显伤痕。接下来再用力砍一刀,竹子的伤痕更加深了……经过小舅舅的努力,竹子终于被他砍倒了。竹子要倒下来了,小舅舅喊道:“九月,来我这边,小心一点。”
接着,小舅舅又“哐哐哐”砍了一棵,他把竹子拖到空一点的地方,砍掉了竹子上的枝丫,只留下竹子主干。小舅舅让九月把竹子拖到村子的老井那里,他要在那里把竹筒做出来,顺便清洗一下竹筒。九月和小舅舅就顺着近道把竹子从竹林里拖到了村里的老井那里。
小舅舅按照竹节来砍断竹子,把一根竹子砍成十来段。小舅舅说,“其实砍竹子是有技巧的,比如说第一刀砍在竹节头的上面,第二刀砍在竹节头的下面一点,这就成了一节一节的,像不像一根长长的空心管子一样呢?这样做主要是为了装好东西,竖起来了就不用担心漏出来了。待会塞食材进去了,再用东西堵住就可以了。”
小舅舅收拾好第一根竹子后,就吩咐九月回去拿上竹筒饭的食材,以及喊上要来的小伙伴一起去竹林集中。
(三)
九月快速跑回家,一路上也呼喊着自己的小伙伴。回到家后,外婆已经准备好做竹筒饭的食材了,一大盘白花花的米,应该把糯米和粘米混合一起了,一碗黄澄澄的玉米粒和一碗红一颗白一颗的腊肉,还有小半碗咸菜……看着外婆准备的食材,九月道了一声:“外婆,您辛苦了。”
接下来,外婆把所有的东西倒入大盆中,加入适量的盐和花生油混合搅拌均匀,这样竹筒饭的东西都准备好了。九月把食材装入一个煮饭的锅里,然后上面盖上一个碟子,放入一个大大的塑料袋子里,避免去竹林的路上沾上灰尘等。
一个小伙伴和九月一起扛着竹筒饭的材食材,另一个小伙伴负责拿上一些水,小表弟就拎着几个鸡蛋,最后一个小伙伴拿上几个芋头、红薯……他们一行人开开心心地出发了。
(四)
来到竹林,小舅舅已经选好要烤竹筒饭的地方了,那不是他们经常烤火的地方吗?那确实是一个好地方,适合烤火,适合烤竹筒饭。旁边的泥土上
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