唐蜜当即立下字据，一式两份，双方签字画押。
事情办妥之后，易掌柜付了一百文作为定金，随即起身告辞：“酒楼里事情繁多，我得赶回去忙活，以后有空我再来拜访。”
唐蜜和秦容将他送出院门口。
等人走后，唐蜜和秦容回到屋里，
秦镇越显得忧心忡忡：“二郎去当船工，短时间内回不来，咱们家少了个壮劳力，人手本来就有些吃紧，这会儿又接下这么大个单子，回头忙得过来吗？”
唐蜜从容说道：“这事儿我正准备跟你们商量呢，我准备招几个长工，帮咱们做豆腐。”
“可那样一来，咱们做豆腐的手艺岂不是就得告诉别人？”
“我原本也没打算瞒一辈子，做豆腐虽然赚钱，但其实赚得只是个辛苦钱，我打算开个作坊，请人来做豆腐，咱们只要负责管理作坊就行了。咱们可以跟长工签订契约，只要他们在咱们的作坊做满一定时间，咱们就能将豆腐手艺免费传授给他们。”
“那以后要是他们都学会了做豆腐，全去另起炉灶抢咱们家的生意咋办？”
唐蜜一点都不怕：“咱们家又不是只卖豆腐一样东西，腌菜腐乳都能卖钱，还有我最近做的爆米花，销路也是很不错的。”
秦容补充道：“而且咱们已经有了鲜香楼这个稳定的大客户，就算有其他人卖豆腐，对咱们的影响也不大。”
听他们这么一说，秦镇越渐渐动摇了。
他犹豫道：“真要按你们说的那么办，咱们雇的长工一定要人品好，靠得住。”
万一碰上个坏心眼的人，偷学了他们做豆腐的方法，扭头就把方子高价卖出去，到时候他们秦家可就吃大亏了。
唐蜜点头认同：“对，一定要靠得住，爹对村里的人比较熟，这人还得有您出面去找，最好是能请里正帮忙做个见证。”
有里正作见证的话，可信度能高很多，毕竟县官不如现管嘛。
秦镇越感觉自己被委以重任，一股子责任感油然而生。
他认真严肃地做出保证：“这事儿包在我身上，保证不让那些牛鬼蛇神混进来。”
唐蜜和秦容都含笑道。
“那就拜托爹了。”